Żelatyna jest dodawana do wielu potraw: galaretki mięsnej, dań głównych, galaretki owocowej, galaretki mięsnej, kremu do dekorowania ciast.
Czy to jest to konieczne
- Obsługa składników w zależności od potrawy:
- - żelatyna,
- - bulion drobiowy,
- - sok owocowy,
- - cukier,
- - krem,
- - cukier puder,
- - wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Podczas rozcieńczania żelatyny należy przestrzegać kilku zasad.
Żelatyna jest rozcieńczana tylko w zimnej wodzie, a następnie lekko podgrzewana. Nie zapomnij sprawdzić daty ważności.
Krok 2
Aby przygotować galaretowane mięso z kurczaka, weź 1 łyżkę żelatyny, wlej ją do głębokiego pojemnika i rozcieńcz 1 szklanką bulionu z kurczaka, zimnego. Żelatyna pęcznieje przez 40 minut. Następnie do naczynia (najlepiej rondla) z żelatyną dodać jeszcze 3 filiżanki bulionu i podgrzewać na średnim ogniu. Cały czas mieszaj. Pod żadnym pozorem nie gotuj. Następnie, gdy płyn stanie się jednorodny, przelej mięso na porcjowane talerze.
Krok 3
Aby przygotować galaretkę owocową, weź 15 gram żelatyny, rozcieńcz pół szklanką wody i odstaw na 1 godzinę. Następnie dodaj 1,5 szklanki ulubionego soku podgrzanego do 60 stopni. Wszystko miesza się i przelewa do foremek, wkłada do lodówki na 4 godziny.
Prawie wszystkie dzieci uwielbiają takie potrawy. Żelatyna korzystnie wpływa na krzepliwość krwi. Jeśli dana osoba cierpi na choroby sercowo-naczyniowe, żelatyna jest dla niego przeciwwskazana. Może powodować reakcję alergiczną u niektórych dzieci, dlatego najpierw wprowadź do diety próbną porcję.
Krok 4
Aby przygotować krem, 15 gramów żelatyny miesza się z 1 szklanką kremu, obrzęk zajmie 2 godziny. Ogrzewaj mieszaninę w łaźni wodnej przez 15 minut, cały czas mieszając. Ochłonąć. Następnie weź 2 szklanki śmietany i ubij, aż utworzy się piana. Wlej 3 łyżki do pianki. l. cukier puder, wanilina i żelatyna. Wszyscy są ubijani. Możesz udekorować tort
