Wielowiekowa i popularna mądrość kategorycznie zaleca spożywanie śniadania na własną rękę, bez dzielenia się z wrogiem lub przyjacielem. I to nie są puste słowa. Rano składniki odżywcze są wchłaniane najpełniej i przynoszą najwięcej korzyści organizmowi.
Wiele osób ma problemy z jedzeniem rano. „Nic we mnie nie wchodzi od rana. Maksimum to filiżanka kawy i papieros”- mówią. I tak filiżanka po filiżance, papieros za papierosem, wytrzymują do obiadu. A czasem nawet przed obiadem, jeśli jest za dużo do zrobienia. W tym czasie ciało wariuje.
Kawa to doskonały napój, który orzeźwia i uruchamia pracę układu pokarmowego na pełnych obrotach. I tak całe ciało, rozgrzane i gotowe do jedzenia, czeka, czeka… a jedzenia wciąż nie ma. I zdarza się to wielokrotnie w ciągu dnia …
Poranek to najbardziej płodny czas na energiczne ładowanie na cały dzień. Jest to nieodłączne od osoby na poziomie genetycznym. Przywiózł dzika z polowania, zarżnął go, posadził na rożnie i całą noc gotuje zwłoki. Obudziłem się, zjadłem i poszedłem do pracy - zbierając korzenie, grzyby i jagody, gdy było jeszcze jasno. Jedzenie było przygotowywane do spożycia jutro - stąd słowo "śniadanie". Dlatego pytanie „Czy potrzebuję śniadania?” w ogóle nie powinno się o to pytać.
Jeśli dobrze zjesz śniadanie, spokojnie wytrzymaj do obiadu. A jeśli dzień okazał się gorączkowy, to przed obiadem. (Ale nawet w tym przypadku nie musisz mocno opierać się na jedzeniu. Przed pójściem spać lepiej zjeść lekkie pokarmy białkowe, wypić coś sfermentowanego mleka. W przeciwnym razie trawienie zostanie zakłócone, ponieważ śpisz w nocy!)
Prawidłowe śniadanie powinno składać się przede wszystkim z „długotrwałych” węglowodanów. Czyli tych, które są długo trawione i długo utrzymują nasz poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie. Dostarczają nam energii - wybieraj więc te węglowodany, które jak najdłużej dostarczą energii.
Tradycyjnymi dostawcami węglowodanów o długotrwałym działaniu są zboża. Zboża są zwykle używane do produkcji zbóż i mąki. Kasze służą do przygotowania różnorodnych płatków śniadaniowych, a to najwłaściwsze źródło węglowodanów. Zwłaszcza jeśli przy produkcji zbóż zachowana jest część łusek zbożowych, bogatych w mikroelementy. Na przykład kasza pszenna zawiera więcej osłonek zbożowych niż kasza manna - i oba są wykonane z tego samego ziarna pszenicy.
Ugotuj rano owsiankę dla siebie i swojej rodziny, a napełnisz bliskich energią niezbędną do nauki i pracy. Owsiankę można ugotować w wodzie, mleku lub półmleku. Dopraw owsiankę masłem (jeśli owsianka jest w mleku - to kremowa, a jeśli na wodzie - to możesz użyć oliwki lub siemienia lnianego). Do smaku dodaj miód, dżem, kawałki owoców lub suszonych owoców, jagody, prażone orzechy lub nasiona, suszone kiełki pszenicy, mielony cynamon, sezam lub siemię lniane. Śniadanie Cię zachwyci, zobaczysz!
Jeśli nie jesteś fanem płatków zbożowych, możesz znaleźć dla siebie musli zalane mlekiem lub jogurtem. Takie śniadanie przyniesie również korzyści Twojemu zdrowiu i uzupełni je o porcję wapnia.
Produkty mleczne na śniadanie zapewnią ochronę przed stresem w ciągu dnia. Jednocześnie zastąp kawę biurową jogurtem, kefirem lub fermentowanym mlekiem pieczonym – korzyści będą niezaprzeczalne. Twarożek polany jogurtem, miodem, dżemem dobrze smakuje rano.
Zrób kanapki na śniadanie, jeśli nie odpowiada Ci ani owsianka, ani śniadanie z mlekiem. Ale zwykła kanapka może nie wystarczyć, zwłaszcza jeśli używasz chleba z mąki premium. Ta mąka została oczyszczona z wielu przydatnych substancji. Używaj chleba pełnoziarnistego, otrębowego lub wieloziarnistego. Bochenki są bardzo przydatne i bogate w mikroelementy oraz błonnik – doskonale sprawdzają się jako baza do kanapek.
Klasyczne śniadanie z jajek nie zostało jeszcze odwołane. Jajko na miękko gotuje się minutę, a zjedzone ze zdrową kanapką dostarczy Ci nie tylko białka, ale i zawartej w żółtku lecytyny. A lecytyna jest najlepszym lekarstwem na złogi cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
I oczywiście owoce lub warzywa są świetnym śniadaniem. Owoce plus sok owocowy, sałatka warzywna plus sok warzywny to witaminy, flawonoidy i substancje balastowe. A energia pożytecznych roślin jest dla Ciebie wszystkim!
Więc już sam zdecydowałeś, czy potrzebujesz śniadania?
