Ziemniaki to dość przystępne i dobrze znane warzywo w naszym kraju. Najważniejsze przy jego przygotowaniu jest przestrzeganie szeregu zasad, aby w jak największym stopniu zachować jego użyteczne i odżywcze właściwości.
Ziemniaki je się prawie na całym świecie. I nie możesz nawet zliczyć, ile smacznych i zdrowych potraw możesz z niego zrobić.
Warto wiedzieć, że najwięcej witamin i minerałów w ziemniakach znajduje się pod skórką. Dlatego, gdy obierasz to warzywo, skórę należy usunąć tak cienko, jak to możliwe, wtedy maksymalna ilość składników odżywczych pozostanie w ziemniaku.
Jeśli zamierzasz ugotować bulwy, włóż je nie do zimnej, ale już wrzącej wody.
Idealną opcją do zachowania wszystkich witamin i minerałów są ziemniaki pieczone w piekarniku w folii, poza tym są również bardzo smaczne.
Ale z oczywistych względów smażenie ziemniaków nie jest zalecane. Ale jeśli naprawdę chcesz, użyj go z warzywami, takimi jak marchew, papryka lub sałata.
Obrane warzywo nie powinno być długo przechowywane w wodzie, po prostu rozpuści zawarte w nim witaminy.
Bulwy ziemniaka, które są gorzkie lub zielone, nie powinny być spożywane, ponieważ powstały w nich substancje szkodliwe dla organizmu ludzkiego.
Przestrzeganie tych prostych zasad pozwoli Ci cieszyć się smakiem i zaletami tak wspaniałego warzywa, jak ziemniaki.
