Nie ma nic lepszego niż chrupkość świeżo upieczonego chleba, jego aromat i smak. Być może każdy człowiek używa chleba w swoim codziennym życiu. Chociaż wielu dietetyków twierdzi, że chleba nie należy jeść, odnosząc się do tego, że należy on do produktów mącznych zawierających ogromną ilość kalorii.
Chleb to produkt spożywczy, który składa się z co najmniej 2 składników: mąki i wody. Ale często dodaje się do niego także sól, drożdże i proszek do pieczenia. Do przygotowania chleba używa się różnych rodzajów mąki, najczęściej jest to mąka pszenna i żytnia, nieco rzadziej spotyka się kukurydzę i jęczmień.
Ulubionymi dodatkami do chleba są również:
- rodzynki, - sezam, - MAK, - orzechy, - ziarna słonecznika, - suszone morele.
Lista jest nieskończona, ponieważ chleb dobrze komponuje się z wieloma produktami. Na przykład chleb żytni jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, a także sód, fosfor i żelazo.
Umiarkowana zawartość kalorii
Ile kalorii da chleb temu, kto go skonsumuje, zależy wyłącznie od rodzaju produktu. Chleb biały zawiera 226 kilokalorii, natomiast chleb żytni 214 kilokalorii, w zasadzie różnica między nimi nie jest duża, ale często ma to znaczenie dla osób przestrzegających ścisłej diety.
Liderami kalorii są następujące rodzaje chleba:
- bagietka – 283 kcal;
- bochenek stołowy - 284 kcal;
- bochenek pokrojony – 264 kcal.
Dietetyka
Jak możesz sobie wyobrazić, nie na próżno dietetycy usuwają chleb z listy najczęściej spożywanych pokarmów, ponieważ oprócz bogatych w minerały i witaminy zawiera on znaczną ilość kalorii prowadzącą do nadwagi.
Niektórzy uważają, że jeśli je się np. chleb z otrębów pełnoziarnistych, to nie da się wyzdrowieć, podobno jest w nim mało kalorii. Ale to tylko mit, nawet tak zdrowy bochenek zawiera aż 190 kalorii na 100 gramów. Ale z drugiej strony pieczywo otrębowe pomaga szybko zaspokoić głód i oczyścić organizm, reguluje procesy metaboliczne, a tworzące go włókna roślinne stanowią doskonałe środowisko dla pożytecznych bakterii jelitowych.
Małe sztuczki
Jeśli nadal nie możesz żyć bez chleba, jest kilka małych sztuczek. Kup niskokaloryczny chleb: nie będziesz mógł jeść więcej niż zwykle, nadejdzie uczucie sytości, a kalorie nie wzrosną. Korzystaj z praktycznej psychologii: oszukuj ciało na własne oczy, pokrój chleb na małe kawałki, aby mieć pewność, że spożyłeś tyle, ile potrzebujesz na każdy dzień, a faktycznie jesz mniej.
