Wspaniała i pożywna przekąska w postaci twarogu i ślimaków szynkowych. Możesz jeść na ciepło lub na zimno, jak chcesz.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ciasta francuskiego;
- - 250 g niskotłuszczowego twarogu;
- - 50 g kwaśnej śmietany;
- - 150 g szynki wędzonej;
- - 2 szt. jaja kurze;
- - 20 g masła;
- - 100 g zielonej cebuli;
- - 2 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 2 g soli;
- - 5 g suchego czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Weź gotowaną lub lekko wędzoną szynkę. Możesz wziąć pokrojoną polędwicę. Pokrój w drobną kostkę. Postaw patelnię na kuchence, dobrze podgrzej i rozpuść na niej masło. Smaż szynkę na roztopionym maśle, cały czas mieszając, przez dziesięć minut, aż się zarumieni ze wszystkich stron. Wyjmij, przenieś na czysty talerz i ostudź.
Krok 2
Dobrze opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. W średniej filiżance blendera ubij jajka kurze, dodaj do nich czarny pieprz, sól, suchy czosnek. Na małym sicie wytrzyj twaróg widelcem. Ubij śmietanę w oddzielnym kubku blendera. Połącz śmietanę z twarogiem, dodaj jajka ubite z przyprawami.
Krok 3
Ciasto francuskie rozwałkować tak cienko, jak to możliwe. Na cieście równomiernie posmarować warstwę twarogu i śmietany z przyprawami. Odstaw ciasto na pięć minut. Zanurz ręce w mące i delikatnie rozwałkuj ciasto. Chwyć krawędź, zawiń do środka i zwiń roladę. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na kawałki o grubości trzech centymetrów.
Krok 4
Rozłóż papier na blachach do pieczenia i ułóż bułki tak, aby się nie stykały. Posmaruj je odrobiną ghee i umieść w dobrze nagrzanym piekarniku na pół godziny. Gotowe bułki ostudź trochę przed podaniem.
