Jogurt to pyszny i zdrowy produkt, a domowego jogurtu nie da się porównać z tym, co można kupić w sklepie. Niewielu wie, że zrobienie jogurtu w domu to pestka. Spróbuj to zrobić, a następnie każdego dnia możesz zachwycać swoją rodzinę świeżym i pysznym produktem z kwaśnego mleka.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 litr mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 2 łyżki jogurtu kupionego w sklepie
- lepsze niż naturalne.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj mleko. Możesz wziąć mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, im grubsze, tym grubszy i grubszy będzie gotowy jogurt. Do przygotowania jogurtu nadają się tylko bardzo czyste naczynia, aby nie dostały się do niego niepotrzebne bakterie.
Krok 2
Schłodzić mleko do temperatury około 45 stopni. Aby to zrobić, możesz wyjąć go na zimno lub włożyć rondel z gorącym mlekiem do innej, większej objętości, z zimną wodą. Małym palcem możesz sprawdzić temperaturę mleka. Jeśli moczy się w mleku przez 10 sekund, temperatura jest właściwa.
Krok 3
Dodaj zakupiony w sklepie jogurt do ciepłego mleka, aby służyć jako zakwas. Powinien mieć temperaturę pokojową. Dobrze wymieszać. Można ubijać trzepaczką.
Krok 4
Przykryj rondel pokrywką, dobrze zawiń. Garnek można postawić na kaloryferze lub innym źródle ciepła. Mleko powinno stygnąć tak wolno, jak to możliwe. W tym czasie jogurt zgęstnieje. Zajmie to około ośmiu godzin, najlepiej zostawić jogurt na noc. Przez cały ten czas lepiej nie ruszać rondla, nie mieszać zawartości.
Krok 5
Po ośmiu godzinach jogurt jest gotowy. Musi być umieszczony w lodówce. Zgęstnieje, gdy się ochłodzi. Jogurt z rondla należy nakładać delikatnie, czystą łyżką, bez mieszania.
Krok 6
Przygotowany domowy jogurt można przechowywać w lodówce do czterech dni. W tym czasie stanie się jeszcze smaczniejszy, grubszy i zdrowszy. Możesz dodać swoje ulubione jagody lub owoce, świeże lub z puszki, do jogurtu do smaku, krojąc je na małe kawałki. Aby przygotować nową porcję jogurtu, możesz użyć gotowego jogurtu domowej roboty, ale najlepiej nie więcej niż dziesięć razy, a następnie ponownie dodać jogurt ze sklepu.
