Oliwa z oliwek to znane źródło witamin dla całego organizmu. Zawiera dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz polifenoli. Wiadomo też, że oliwa z oliwek pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi ludzkiej i jednocześnie utrzymać poziom „dobrego” cholesterolu na odpowiednim poziomie.
Instrukcje
Krok 1
Kupując, należy zwrócić szczególną uwagę na napis na butelce. Idealnie mówi Extra Virgin, co oznacza, że jest najpierw tłoczony na zimno. Ten olej zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości i smak.
Krok 2
Napis Pomace lub brak jakiegokolwiek napisu oznacza, że jest to produkt głębokiej obróbki surowców. Taki olej uzyskuje się lub podgrzewając ciasto pozostałe po pierwszym tłoczeniu na zimno, często w tak uzyskanym oleju dodaje się również pewne aromaty i zagęszczacze, aby wyglądały jak olej Extra Virgin.
Krok 3
Również wygląd opakowania wymaga starannego zbadania. Najlepiej wybrać olej w przezroczystym pojemniku. Pokazuje prawdziwy kolor produktu, w przeciwieństwie do ciemnych lub zielonkawych butelek, gdzie kolor samego oleju jest zniekształcony.
