Wiele sałatek, zwłaszcza doprawionych majonezem, obciąża nie tylko żołądek, ale także gruczoł krokowy, trzustkę i wątrobę. Lekkie przekąski i sałatki to doskonałe i samodzielne dania oraz dodatki do różnych dodatków. Świeże sałatki z ogórków i krewetek można przygotować według zdrowych przepisów.
Aby nie zepsuć smaku sałatki z krewetek i świeżego ogórka, zaleca się doprawić sokiem z cytryny lub sosem domowej roboty. Majonez nie tylko sprawi, że danie będzie cięższe, ale także zepsuje oryginalny smak składników. Idealnym sosem jest „tatarski”.
Klasyczny i prosty przepis na sałatkę z krewetek i świeżego ogórka składa się z kilku składników: obranych i gotowanych krewetek, świeżych ogórków, zielonego groszku, ziół, gotowanej marchewki. Aby przygotować sałatkę na 4 porcje, potrzebujesz: 300 g krewetek, słoik groszku, 2 średnie ogórki, pęczek zieleni, średniej wielkości marchewki.
Duże krewetki idealnie nadają się na sałatkę. Na przykład królewski lub tygrys. Po ugotowaniu zaleca się posypać je sokiem z jednej cytryny.
Marchewki pokroić w drobną kostkę, ogórki obrać i też pokroić w kostkę. Krewetkę podzielić na pół. Wszystko wymieszaj w głębokiej misce, dodaj groszek bez płynu. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj sałatkę. Możesz wypełnić danie sokiem z cytryny lub sosem.
Możesz doprawić sałatkę sokiem z cytryny nawet wtedy, gdy krewetki po ugotowaniu zostaną posypane nią. Im drobniejsze kostki marchwi, tym ciekawszy i delikatniejszy smak całego dania.
Sałatkę z krewetkami i świeżym ogórkiem możesz przygotować w inny sposób. Na przykład zielona cebula i musztarda. Wymagana jest sałatka na 4 porcje: 300-400 g krewetek, 2-3 średnie ogórki, zioła, szczypiorek, 2-3 małe łyżki musztardy. Krewetki kroi się na kilka części, jeśli odmiana jest duża, sieka się zieloną cebulę i zioła, ogórki są tarte na drobnej tarce. Wszystko miesza się w salaterce, przyprawia musztardą i sosem. Dla smaku możesz dodać do sałatki kilka żurawin lub borówek, co nada potrawie zupełnie nowy i niezwykły smak.
Krewetki i świeże ogórki dobrze komponują się z twardymi serami. Przygotowanie sałatki na bazie tych składników jest łatwe. Będziesz potrzebował gotowanych krewetek, ogórków bez skóry, twardego sera (na przykład „rosyjskiego”) i gotowanych jajek. Aby zrobić sałatkę na 6 porcji, należy posiekać 4 jajka, pokroić 3 ogórki w duże kostki, a ser pokroić w średnią kostkę. Wszystko wymieszaj w głębokim pojemniku, dodaj 300 g krewetek, dopraw sałatkę sosem.
Domowy sos tatarski do dressingu przygotowywany jest na bazie gotowanych żółtek jaj. Muszą być bardzo dobrze zmielone, dodając sól i mielony pieprz, sok z cytryny. Powstałą masę miesza się, wlewa oliwę z oliwek, stale mieszając. Drobno posiekane zioła nadają sosowi przyjemny posmak. Każdy przepis na sałatkę z krewetek i świeżego ogórka polany takim sosem będzie lekki, pożywny, obfity i zdrowy.
Krewetki są bogate w jod, który jest niezbędny dla organizmu człowieka. Sałatka na ich bazie okazuje się naprawdę zdrowa. Krewetki mają również pozytywny wpływ na aktywność tarczycy. Białko, które obfituje w krewetki, jest łatwo przyswajalne przez organizm. Ogórki i inne składniki sałatek nadają owocom morza pyszny smak. Połączenie zieleni i krewetek jest niskokaloryczne. Jeśli sałatkę z ogórków, krewetek i ziół doprawimy sokiem z cytryny, danie będzie dietetyczne, co jest ważne dla osób monitorujących wagę.
