Wiele gospodyń domowych, przygotowując się do zimy, zastanawia się, jak jeszcze urozmaicić asortyment i jak zaskoczyć gości. Możesz spróbować ugotować lecho „Delight”, którego pikantny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- 5 kg papryki,
- 5 kg pomidorów;
- 1 szklanka oleju roślinnego;
- 1 szklanka cukru
- 1 główka czosnku;
- 1 łyżka. l. ocet 70%;
- ½ łyżeczki mielona czerwona papryka;
- 3 łyżki. l. Sól;
- Liść laurowy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dojrzałą paprykę pokroić w paski o szerokości około 5-8 mm. Pomidory pokroić w małe plasterki o grubości około 5 mm. Czosnek można przepuścić przez prasę lub po prostu drobno posiekać.
Krok 2
Wymieszaj posiekane warzywa, dodaj do mieszanki szklankę cukru, soli, szklankę oleju, zmielony pieprz, liść laurowy i ocet, a następnie przenieś masę warzywną do dużego emaliowanego pojemnika. Włóż do kuchenki i gotuj na małym ogniu przez godzinę, stale mieszając, aby mieszanka warzywna się nie paliła. Nie ma potrzeby dodawania wody.
Krok 3
Po ugotowaniu warzyw szczelnie, bez tworzenia się pustek powietrznych, napełnij przygotowane czyste słoiki masą warzywną (na wierzchu warzywa muszą być całkowicie pokryte sokiem). Słoiki z lecho sterylizować we wrzącej wodzie: pół litra - około 30 minut, litr - 45 minut. Rzuć lecho.
Wydajność - 4,5 litra produktu.
