Ciasto kapuściane to pyszne ciasto, które stało się klasykiem kuchni rosyjskiej. To prawda, że zapracowani ludzie nie zawsze mają możliwość gotowania produktów z tradycyjnego ciasta drożdżowego. Ponadto takie ciasto zajmuje dużo czasu i umiejętności. Ale jest jeden sposób, który pomoże ci bardzo szybko zrobić kapustę. A jego sekretem jest to, że nie trzeba wyrabiać i rozwałkować ciasta!
Czy to jest to konieczne
- - kapusta - 500 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja.;
- - mąka - 6 łyżek. l. ze zjeżdżalnią;
- - jajka kurze - 3 szt.;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 5 łyżek. ja.;
- - majonez - 3 łyżki. ja.;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżka. ja.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Usuń dwie pierwsze warstwy liści z kapusty i pokrój w wąskie paski. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
Krok 2
Na patelnię wlej olej słonecznikowy. Gdy się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Dodaj posiekaną kapustę, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem w niskiej temperaturze przez 10-15 minut, aż kapusta zmięknie.
Krok 3
Do ciasta potrzebna będzie szeroka miska. Wbij do niej jajka kurze i ubij je razem ze śmietaną i majonezem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i 1 łyżeczkę soli. Mieszaj miksturę do uzyskania gładkości łyżką lub mikserem przy niskich obrotach.
Krok 4
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Weź naczynie do pieczenia, włóż do niego nadzienie i ostrożnie przykryj ciastem. Wyślij formę do nagrzanego piekarnika. Piecz kapustę przez pół godziny, aż pojawi się piękny złoty kolor przez około pół godziny.
