Produkty zmutowane stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Lekarze sugerują, że ich regularne stosowanie może powodować alergie i zatrucia, nowotwory i bezpłodność.
Produkty zawierające składniki modyfikowane genetycznie (GMO) lub organizmy (GMO) nazywane są transgenicznymi. Ich naturalny skład został sztucznie zmieniony. Na przykład naukowcy wprowadzili gen flądry arktycznej, który odpowiada za termoregulację, do DNA pomidora. Flądra pomogła stworzyć nową odmianę mrozoodporną.
Wyróżnione geny i fragmenty DNA o określonych właściwościach. Inżynierowie genetyczni wykorzystują bakteryjny gen rolC do przekształcania roślin w karły. Zmień naturalny kolor kwiatów za pomocą genomu lwiego smoka.
Sterowana transformacja genetyczna przeprowadzana jest w różnych organizmach żywych (od wirusów po ssaki). W przemyśle farmaceutycznym leki takie jak insulina i interferon są produkowane przy użyciu genetycznie zmodyfikowanych mikroorganizmów. W Rosji wyhodowano rasę owiec, które nie tylko produkują mleko, ale także wytwarzają enzym niezbędny do produkcji sera.
Technologie inżynierii genetycznej są aktywnie wykorzystywane w rolnictwie. Dzięki ruchowi genów GMO zyskują nowe cechy i cechy: wyższe plony, odporność na suszę czy mróz, na niektóre choroby i szkodniki. Wykorzystanie roślin i zwierząt transgenicznych znacznie obniża koszty żywności.
W Rosji dozwolone jest stosowanie 14 rodzajów GMO roślin (6 odmian kukurydzy, 3 odmiany soi i 3 ziemniaki, po jednym ryżu i buraku cukrowym). Na rynku krajowym około 40% produktów spożywczych zawiera składniki modyfikowane genetycznie.
Cukier z transgenicznych buraków wykorzystywany jest w przemyśle cukierniczym. Pyszne słodycze, ciasteczka, pierniki mogą również stać się „bombą zegarową” dla słodyczy.
Rosyjscy eksperci ds. bezpieczeństwa genetycznego przeprowadzili badania, na podstawie których można mówić o negatywnym wpływie paszy z transgenicznej soi na zwierzęta. Odnotowano opóźnienia we wzroście i rozwoju. Stwierdzono spadek liczby szczeniąt.
W drugim pokoleniu chomików laboratoryjnych obowiązywał „zakaz rozmnażania”. Nie mieli potomstwa.
Soja genetycznie modyfikowana wykorzystywana jest do produkcji pieczywa, kiełbas, majonezu, sosów, lodów oraz odżywek dla dzieci.
Genetycy sugerują, że regularne spożywanie żywności zawierającej GMO jest szkodliwe dla ludzi.
Ze względu na obecność białek transgenicznych, z którymi organizm nie jest zaznajomiony, możliwe są reakcje alergiczne i tłumienie odporności. W Stanach Zjednoczonych, gdzie półki supermarketów są dosłownie wypełnione transgenami, około 71% populacji cierpi na alergie.
Nieplanowana zmiana składu chemicznego GMO, przypadkowe pojawienie się groźnych toksyn może stać się poważnym zagrożeniem dla zdrowia. Rośliny modyfikowane genetycznie emitują dziesięciokrotnie więcej substancji toksycznych niż zwykłe. Lekarze odnotowują przypadki zatruć pokarmowych u małych dzieci (czekolada, chipsy, ryż dmuchany, kukurydza, napoje gazowane).
Nie można z całą pewnością stwierdzić, że wartość odżywcza sztucznych pokarmów i ich naturalnych odpowiedników jest zupełnie taka sama. Tylko 14% nastolatków w Rosji uważa się za zdrowych w wieku 17 lat. Lekarze biją na alarm: dzieciom w wieku szkolnym bardzo brakuje kompletnych białek i witamin.
Rośliny transgeniczne nie umierają w wyniku masowego stosowania chemikaliów rolniczych. Są nawet w stanie akumulować herbicydy, które dostają się do ludzkiego ciała wraz z pożywieniem.
Geny oporności na antybiotyki są wykorzystywane do tworzenia GMO. Naukowcy obawiają się, że mogą przejść od roślin modyfikowanych genetycznie do bakterii wywołujących różne choroby. Wtedy medycyna będzie bezsilna: antybiotyki stracą swoją skuteczność.
Transgeny mają zdolność integrowania się z DNA pożytecznych mikroorganizmów zamieszkujących ludzkie jelita. Taka mutacja może prowadzić do negatywnych konsekwencji. Na przykład do gwałtownego wzrostu raka.
