Cebula jest nieodzownym składnikiem wielu rosyjskich potraw i głównym pomocnikiem w walce z przeziębieniem. Dlatego każdy z nas musi wiedzieć, jak prawidłowo wybierać i przechowywać cebulę. W rzeczywistości nie jest to bardzo trudne, ale nadal wymaga odpowiedzialności i pewnej wiedzy.
Instrukcje
Krok 1
W naszych sklepach dostępne są trzy rodzaje cebuli. A pierwszą rzeczą, na którą musimy się zdecydować, jest wybór. Żółty jest najostrzejszy i jest używany do potraw gotowanych. Niebieska (zwana również czerwoną, fioletową i jałtańską) to półostra cebula, idealna do dodawania do różnych sałatek. Biała to najsłodsza, prawie nieostra odmiana. Z powodzeniem stosuje się go w daniach niegotowanych, takich jak sałatki i marynaty. To z białej cebuli Francuzi przygotowują swoją słynną zupę cebulową.
Krok 2
Na ostrość cebuli wpływa nie tylko odmiana, ale także kształt i wielkość cebul. Najostrzejsze są te, które są spłaszczone i małe. Najmniej ostre są okrągłe i duże. Zależy to w dużej mierze od warunków, w jakich rosła cebula. W suchej glebie cebulki wchłaniają bardzo mało wilgoci i w rezultacie stają się ostrzejsze niż cebula uprawiana w korzystniejszym miejscu.
Krok 3
Jeśli kupujesz cebulę do długoterminowego przechowywania, wybierz średniej wielkości cebulę żółtą. To, że jest to żółta cebula o małej średnicy, która trwa dłużej, udowodniono od wieków.
Krok 4
Sprawdź i powąchaj każdą cebulę w momencie zakupu. Warstwa łusek powinna być gęsta, nieuszkodzona. Ważne jest, aby owoce były jędrne i suche, aby zapewnić im świeżość. Cebula nie wykiełkuje, jeśli ogon na szczycie jest całkowicie suchy, a podstawa płaska, zaokrąglona, bez białych pędów. Zapach cebuli nie powinien być bardzo jasny iw żadnym wypadku zgniły.
Krok 5
Aby mieć pewność, że cebula nie zgnije, wysusz ją dodatkowo w domu. Przechowuj cebulę w dobrze wentylowanym pomieszczeniu - w koszu, pudełku lub wiszącym pakiecie. Skorzystaj z tych przydatnych wskazówek, a wtedy pachnąca cebula będzie w Twoim domu przez cały rok.
