Różne sosy owocowe i jagodowe dobrze komponują się z mięsem, rybami i kurczakiem. Niewiele osób wie o przepisie na taki dodatek z dojrzałych moreli. Bardzo ciekawy i oryginalny sos.
Czy to jest to konieczne
- - 600 gramów świeżych moreli;
- - 5 ząbków czosnku;
- - zioła świeże lub suszone;
- - szczypta mielonej czerwonej papryki;
- - sól, cukier.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz odpowiednio przygotować morele. Aby to zrobić, będą musiały zostać dokładnie umyte, obrane i obrane, a następnie pokrojone na małe kawałki. Dzięki soczystej miąższu sos okaże się dość gęsty i wygodnie będzie go dodawać do różnych potraw z kurczaka.
Krok 2
Do dalszego gotowania najlepiej wybrać płytki rondel z grubym dnem i bokami. Należy włożyć do niej owoce, następnie dodać cukier i sól (po ok. 1 łyżeczce, dokładniejsze proporcje zależą od smaku). A potem - wlej 150 mililitrów przegotowanej ciepłej wody.
Krok 3
Jak tylko masa się zagotuje, należy zmniejszyć ogień i pozostawić przyszły sos na małym ogniu jeszcze przez około 20 minut. Skończy się tak gęsty jak dżem.
Krok 4
Gdy masa się gotuje, czosnek i wybrane zioła sieka się w osobnym pojemniku. Na przykład pietruszka i bazylia. Następnie do moreli dodaje się mieszankę przypraw, a sos gotuje się przez kolejne 10-12 minut. Na samym końcu musisz zamienić masę w jednorodny puree za pomocą blendera.
Krok 5
Lepiej podawać sos na gorąco. Pasuje do każdego rodzaju kurczaka. Gotowe danie doskonale uzupełnia np. kawałki kurczaka smażone na oliwie z oliwek.
