Masło i margaryna to najczęstsze produkty uzupełniające poranne śniadania i kanapki. Ale jaka jest ich przydatność? A który z powyższych jest mniej szkodliwy?
Masło i margaryna zawierają prawie taką samą ilość kalorii w 1 łyżce stołowej - 100 kalorii i około 12 gramów tłuszczu. Główna różnica polega na tym, że masło i margaryna mają różne rodzaje tłuszczu.
Margaryna zawiera więcej przeciwzapalnych zdrowych tłuszczów jedno- i wielonienasyconych. Ale olej składa się głównie z tłuszczów nasyconych, które negatywnie wpływają na zdrowie serca i poziom cholesterolu we krwi.
Ale nawet z tłuszczem nasyconym w maśle, masło przewyższa margarynę pod względem korzyści zdrowotnych. Dlaczego? A ponieważ wiele marek margaryny zawiera jeszcze bardziej niebezpieczny składnik zwany tłuszczami trans. Ten rodzaj tłuszczu jest najbardziej niezdrowy i powoduje problemy z sercem, a w efekcie negatywnie wpływa na ogólny stan zdrowia organizmu.
Biorąc pod uwagę wady zarówno masła, jak i margaryny, można znaleźć alternatywę dla obu. Zdrowszym substytutem jest na przykład jogurt grecki. O wiele mniej pożywny i zdrowszy, grecki jogurt jest doskonałym dodatkiem do porannego tosta.
Jeśli nadal jesteś zwolennikiem bardziej obfitych śniadań i wybór pozostaje albo na maśle, albo margarynie, wybierz mniejsze zło - unikaj tłuszczów trans i wybieraj masło wysokiej jakości.
