Mięso z kurczaka jest smaczne, zdrowe i dietetyczne. Możesz ugotować całego ptaka w całości, a także jego poszczególne części, na przykład podudzia. Aby mięso było smaczne i soczyste, musisz znać poprawny przepis.
Więc teraz porozmawiamy o tym, jak gotować udka z kurczaka w piekarniku, aby okazały się soczyste i pachnące. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- udka z kurczaka (podudzia) - 1 kg;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- sos sojowy - 2 łyżki ja.;
- przyprawa do kurczaka i sól według własnego gustu.
Najpierw umyj udka kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie delikatnie je zdejmij. Oczywiście nie musisz tego robić, ale w ten sposób danie okaże się mniej tłuste, a mięso lepiej nakarmi się sosem. Natrzyj już „gołe” nogi przyprawą i solą. Jeśli nie masz specjalnej przyprawy do kurczaka, to wystarczą suszone zioła: koperek, pietruszka i inne. Ale idealną opcją jest curry, które nada kurczakowi wyjątkowy smak.
Po natarciu goleni przyprawami i solą, umieść je w głębokiej misce, najlepiej z pokrywką. Mięso polać sosem sojowym i dodać wcześniej obrany i przepuszczony przez prasę czosnek. Wymieszaj udka kurczaka rękami, aby równomiernie rozprowadzić sos i czosnek w mięsie. Teraz wyślij kurczaka do marynowania w lodówce przez co najmniej 40 minut. Warto powiedzieć, że im dłużej pałki leżą w marynacie, tym będą bardziej soczyste i aromatyczne.
Gdy zdecydujesz się przejść do procesu gotowania udka z kurczaka, najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Następnie weź naczynia, na których będziesz piec mięso, przykryj dno folią, pozostawiając wolne krawędzie do przykrycia goleni. Ułóż nogi w formie, jeśli to możliwe, w jednej warstwie. Jeśli sos pozostanie w miskach, w których mięso było marynowane, zalej nim udka z kurczaka, a następnie przykryj naczynie folią. Musisz gotować średniej wielkości łydki przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Udka z kurczaka upieczone w ten sposób w piekarniku będą bardzo smaczne. Zaleca się podawać je ze świeżymi warzywami. Jeśli chcesz, możesz również przygotować dodatek: ryż, ziemniaki lub kaszę gryczaną. Nawiasem mówiąc, podczas pieczenia udka z kurczaka dadzą sok, możesz użyć go jako sosu na przystawkę. Niezrównany aromat przypraw i czosnku doda pikanterii nawet najzwyklejszemu ryżowi.
