Sałatki są prawdziwym królem każdej uczty. Ponadto można je szybko przygotować z dosłownie wszystkiego - resztek szynki lub kiełbasek, konserw rybnych, świeżych lub gotowanych warzyw, nadają się wszelkiego rodzaju owoce … Aby sałatka była smaczna i pięknie wyglądała, trzeba specjalnie przygotować warzywa i zioła na to z góry.
Instrukcje
Krok 1
Kapustę białą należy pokroić w paski, a następnie natrzeć solą, aby uwolnić więcej soku. Kalafior i brokuły podzielić na kwiatostany, włożyć do rondla z wrzącą osoloną wodą, gotować 3-5 minut. Następnie włóż do durszlaka, spłucz zimną wodą i odcedź.
Krok 2
Świeże ogórki obierz przed pokrojeniem, ale nie solij, aby nie wypuściły soku z wyprzedzeniem.
Krok 3
Usuń szypułkę z pomidorów, pokrój w cienkie plasterki lub kliny. Jeśli trzeba obrać pomidory, zrobić małe nacięcie w kształcie krzyża na skórze od strony szypułki, następnie w całości zanurzyć we wrzącej wodzie na 3-5 sekund, wyjąć i natychmiast umieścić pod zimną wodą. Następnie zdejmij skórę, delikatnie pociągając za końce nacięć.
Krok 4
Fasolę szparagów zanurzamy w rondelku z wrzącą osoloną wodą, gotujemy 3-5 minut. Następnie włóż go do durszlaka, spłucz zimną wodą i pozwól wodzie spłynąć. Fasolę można pokroić na kawałki lub pozostawić w całości.
Krok 5
Obierz i pokrój cebulę w pierścienie, półpierścienie lub drobno posiekaj. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, cebulę można namoczyć we wrzącej wodzie lub oleju roślinnym z dodatkiem octu i przypraw na 10-15 minut.
Krok 6
Posortuj sałatę i rukiew wodną, usuń grubsze części szypułek, spłucz dużą ilością zimnej wody. Następnie złóż durszlak, aby zeszklić wodę i wysusz na serwetce. Tuż przed użyciem pokrój liście sałaty lub po prostu rozerwij je rękoma.
Krok 7
W przypadku selera, pietruszki i kopru odetnij pogrubione części łodyg. Następnie moczyć w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, następnie spłukać, osuszyć i drobno posiekać. Aby udekorować sałatkę, musisz wybrać kilka dużych pięknych liści umytych i suszonych zieleni, ostrożnie oddzielić je od łodyg i położyć na powierzchni naczynia.
