Obecnie istnieje ogromna liczba rodzajów soli: biała, różowa, czarna, ekstra, jodowana, dietetyczna, morska itp., z których każda ma swój własny cel. Dlatego musisz wiedzieć, jak prawidłowo go wybrać.
Instrukcje
Krok 1
Kupując sól, zwróć uwagę na wielkość kryształów. Dodatkowa sól jest zawsze drobno zmielona. W przypadku innych odmian liczba mielenia jest specjalnie wskazana. Sól najwyższej lub pierwszej klasy ma zmielenie nr 0, to znaczy 70% kryształów nie powinno mieć więcej niż 0,8 milimetra, a 10% kryształów nie powinno mieć więcej niż 1,2 milimetra. W przypadku soli do mielenia nr 1: 85% kryształów powinno mieć nie więcej niż 1,2 milimetra, a 3% - nie więcej niż 2,5 milimetra. Do mielenia soli nr 2: 90% kryształów nie powinno mieć więcej niż 2,5 milimetra, a 5% - nie więcej niż 4 milimetry. W przypadku soli do mielenia nr 3: 85% kryształów nie powinno mieć więcej niż 4 milimetry, a 15% - więcej niż 4 milimetry. Rodzaj soli jest jej właściwością techniczną, pokazującą jak dokładnie i mocno jest dopracowana. Uważa się, że im większa sól, tym jest zdrowsza.
Krok 2
Spójrz na rodzaj produkcji soli: - sól kamienna zawiera dużą ilość chlorku sodu (do 99%) i minimalną ilość wilgoci - sól warzona zawiera również dużą ilość chlorku sodu - sól soli 94-98% chlorek sodu i inne jony, dzięki którym ma inny smak, - wytrącona sól zawiera minimalną ilość chlorku sodu, dlatego jest korzystniejsza dla zdrowia.
Krok 3
Jeśli wolisz produkt jodowany, zwróć uwagę, jaką substancję jest wzmocniony - jodek lub jodan potasu. Lepiej, jeśli drugi, w tej formie, jod jest bardziej stabilny. Ponadto okres przechowywania korzystnych właściwości jodu nie przekracza 2 lat. Oznacza to, że po tym okresie możesz pozbyć się soli.
Krok 4
Obecnie bardzo popularna jest dość droga czarna sól. Jest znacznie zdrowsza od białej i zawiera dużą ilość jodu, potasu, siarki, żelaza i innych pierwiastków śladowych. Ale ma dość specyficzny gust, który nie wszystkim się podoba.
