Szaszłyk to danie idealne do gotowania na świeżym powietrzu o każdej porze roku. Istnieje ogromna liczba przepisów na marynaty do grilla. Wraz z pojawieniem się nowych przypraw i produktów na półkach nowoczesnych sklepów, miłośnicy kebabu zaczęli wymyślać nowe sposoby przyrządzania aromatycznego mięsa. Jedną z nowych opcji robienia marynaty do grilla jest majonez z sokiem z cytryny.
Czy to jest to konieczne
wieprzowina, majonez z sokiem z cytryny, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, pieprz czarny, sól
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowina jest najczęściej używanym rodzajem mięsa do grillowania. Wynika to przede wszystkim z jej początkowej czułości. Jednak na smak i twardość mięsa gotowanego na otwartym ogniu wpływa wiele czynników. Przede wszystkim to marynata. Opinie miłośników kebabu na ten temat są różne. Niektórzy wolą marynować mięso we własnym soku, inni używają różnych mieszanek jako marynat. Uważa się, że sok z cytryny sprawia, że mięso jest bardziej soczyste i kruche, dlatego ostatnio wzrosła popularność majonezu z dodatkiem soku z cytryny do przygotowania mieszanki do marynowania kebabów.
Krok 2
Wielu nowoczesnych producentów oferuje klientom różne rodzaje majonezu z sokiem z cytryny. Do marynowania mięsa można wybrać produkty dowolnego producenta, najważniejszą rzeczą jest obecność znaku na dodaniu soku z cytryny. Majonez dokładnie miesza się z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj sól i wymaganą ilość czarnego pieprzu do smaku. Marynata z kebaba wieprzowego jest gotowa.
Krok 3
Przygotuj wieprzowinę - mięso dokładnie opłucz i osusz przez kilka minut. Możesz do tego użyć serwetek lub ręczników papierowych. Lepiej pokroić wieprzowinę na małe kostki. Następnie mięso układa się w misce wypełnionej marynatą. Wieprzowina powinna pozostać w mieszance majonezu, cebuli i przypraw przez co najmniej czterdzieści minut. Aby mięso namoczyło się w marynacie, należy dokładnie wymieszać kawałki wieprzowiny w marynacie.
Krok 4
Po upływie czasu marynowania wieprzowina jest gotowa do dalszego gotowania. Kawałki mięsa są nawleczone na szaszłyki, w razie potrzeby można je przeplatać z cebulą lub warzywami. Czas grillowania na grillu zwykle nie przekracza 30 minut. Delikatny szaszłyk wieprzowy marynowany z majonezem i sokiem z cytryny przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi outdooru.
