Oto przepis na ciasto z kapustą. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, delikatny w smaku i dobrze komponuje się z herbatą. Z takim ciastem możesz spotkać przyjaciół i rozpieszczać domowników.
Czy to jest to konieczne
- - Mleko 200 ml
- - Drożdże 7 g
- - Masło 100 g
- - Jajko kurze 4 szt.
- - Mąka 500 g
- - sól pl do smaku
- - Kapusta 1 kg
- - Cebula 150 g
- - Pieprz do smaku
- - Olej słonecznikowy 50 g
Instrukcje
Krok 1
Zaczynamy ciasto. Aby to zrobić, bierzemy mleko i podgrzewamy je, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Do mleka dodać drożdże i 100 g mąki. Wszystko to mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby mieszanina wyrosła.
Krok 2
Po 20 minutach do ciasta dodać roztopione masło. Wszystko wymieszaj. Następnie ubij 2 jajka i sól w osobnej misce. Wlej tę mieszankę jajeczną do ciasta, dodaj resztę mąki i wszystko wymieszaj. Pozostaw na kolejne 30 minut.
Krok 3
Po 30 minutach zapamiętaj ciasto i pozostaw je w miejscu. W tym momencie zacznij przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, obierz cebulę i pokrój na małe kawałki. Następnie weź kapustę. Obierz i posiekaj na mniejsze kawałki.
Krok 4
Smaż cebulę w oleju roślinnym i dodaj do niej kapustę. Całość dusić, aż kapusta będzie miękka, około 20 minut. Podczas duszenia kapusty weź pozostałe jajka, ubij je, sól i pieprz. Dodaj jajka do kapusty, mieszając. Podpalaj przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Połóż nadzienie na talerzu i ostudź. W tej chwili ponownie przeprowadzimy test. Podziel go na 2 równe części. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozwałkować jeden kawałek ciasta na grubość około 1 cm i ułożyć na blasze do pieczenia. Następnie rozkładamy nadzienie. Następnie drugą połowę ciasta rozwałkowujemy i przykrywamy nadzieniem, ściskając końce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Następnie wyjąć, pokroić ciasto i lekko ostudzić.
