Starożytni Słowianie nazywali kolektyw, wspólnotę „owsianką”. „Gotowanie owsianki” oznaczało nie tylko ugotowanie potrawy, ale także wspólne zrobienie ważnej rzeczy. Echa tego znaczenia przetrwały do dziś: „kolega z klasy”, „nie możesz z nim gotować owsianki”. Pyszna, krucha owsianka została uznana za wskaźnik silnych i przyjaznych relacji w rodzinie. Jednym z głównych zbóż było proso.
Czy to jest to konieczne
-
- Do przepisu „Kasza jaglana z dynią
- miód i suszone morele”:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej;
- 100 g dyni bez skórki i pestek;
- 100 g suszonych moreli;
- 100 ml mleka;
- 250 ml wody;
- miód do smaku;
- masło do smaku.
- Do przepisu „Owsianka jaglana z jabłkami”:
- 1 szklanka prosa;
- 2 szklanki wody;
- 1 jabłko;
- 50 g masła;
- sól dla smaku;
- cukier do smaku.
- Do przepisu „Chuda owsianka z mlekiem kokosowym”:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej;
- 1 1/5 szklanki mleka kokosowego
- 1 banan;
- 4 kawałki suszonych moreli;
- sól dla smaku;
- cukier do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby kasza jaglana była krucha, dokładnie opłucz zboża przed gotowaniem. Płukanie usunie małe cząsteczki, które sprawiają, że owsianka jest lepka. Lepiej jest dolewać wodę podczas gotowania niż ją przelewać. w razie potrzeby będzie można dodatkowo rozcieńczyć owsiankę wrzącą wodą, ale z nadmiarem nic nie da się zrobić. Płyn powinien być około trzy razy większy niż płatki zbożowe.
Krok 2
Owsianka okaże się bardziej krucha, jeśli podczas gotowania dodasz trochę masła. Obecność oleju zapobiegnie sklejaniu się cząstek ziarna. Każde ziarno będzie w cienkiej warstwie tłuszczu. Ponadto zaleca się wybór ciemnego prosa na kruchą owsiankę.
Krok 3
Kasza jaglana z dynią, miodem i suszonymi morelami Suszone morele myjemy pod wodą, wkładamy do rondla. Włożyć umytą kaszę jaglaną i pokrojoną w kostkę dynię z suszonymi morelami. Napełnij wodą, podpal. Zamknij pokrywkę, gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje.
Krok 4
Dodaj mleko, masło, miód. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Pozwól parzyć przez 15 minut.
Krok 5
Kasza jaglana z jabłkami Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Dokładnie opłucz proso. W rondelku zagotować wodę, włożyć do niej kaszę jaglaną, jabłka, sól, cukier, gotować 15 minut. Dodaj olej i zawiń owsiankę ręcznikiem. Nalegaj 45 minut.
Krok 6
Chuda owsianka z mlekiem kokosowym Kasza jaglana opłukać, aż woda będzie czysta. Zagotuj mleko kokosowe, dodaj do niego kaszę jaglaną. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
Krok 7
Suszone morele namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut, drobno posiekać. Zetrzyj lub posiekaj banana. Do gotowej owsianki dodaj suszone morele, banana, sól i cukier. Wymieszaj, podawaj, udekoruj listkami mięty.
