Lekkie i pyszne ciasto francuskie z kurczakiem i grzybami przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom domowych wypieków.
- około 370-400 gram mięsa z kurczaka (piersi)
- 1 puszka gotowych grzybów
- około 300 gram ciasta francuskiego (najlepiej bez drożdży)
- 250-270 gram sera (twarde odmiany)
- 3 jajka
- około 200 ml świeżej ciężkiej śmietany
- 2 lub 3 cebule
- różnorodność zieleni (do smaku)
- sól (można dodać przyprawy i przyprawy do smaku)
1. Posiekaną cebulę wrzuć na rozgrzaną naoliwioną patelnię i usmaż.
2. Do cebuli dodać kurczaka pokrojonego w kostkę oraz solonego i przyprawionego kurczaka.
3. Wymieszaj kurczaka z cebulą i smaż do miękkości.
4. Wyjmij grzyby ze słoika, a także pokrój na małe kawałki.
5. Dodaj pieczarki do gotowego kurczaka, wyjmij z pieca, wymieszaj.
6. Śmietanę i jajka ubić, posolić, dodać starty ser i wybrane świeże zioła.
7. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200 stopni, rozwałkuj ciasto.
8. Rozwałkuj spód ciasta z niewielkim marginesem, aby zrobić boki.
9. Rozprowadzamy podstawę do formy (lepiej wziąć formę o średnicy 23-35 cm), wykonujemy boki.
10. Na ciasto wyłożyć nadzienie cebulowe, drobiowe i grzybowe. Trochę dociskamy tę masę, aby była gęsta.
11. Na wierzch wlać mieszankę jajek, sera i śmietany.
12. Delikatnie złóż brzegi ciasta, aby mieszanina się nie wylała.
13. Ugotowanie tego ciasta zajmuje około 30 minut.
Otwarte ciasto okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe, a nadzienie pozostaje soczyste i delikatne.
