Kapusta zasmażana to pyszne i niskokaloryczne danie. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę odchudzającą, post religijny, czy dietę wegetariańską, kapusta kiszona może być częstym i ulubionym miejscem na Twoim stole. Ale nawet jeśli nie masz ograniczeń żywieniowych, spróbuj kapusty zasmażanej jako dodatku do dań mięsnych. Szczególnie dobrze komponuje się z wieprzowiną i kiełbaskami.
Składniki:
- Kapusta biała - 1 widelec średniej wielkości
- Cebula - 1 duża cebula
- Czosnek - 1 ząbek
- Marchewki - 1 duża marchewka
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Sól, pieprz czarny - do smaku
Przygotowanie:
- Obierz cebulę, drobno posiekaj i wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smaż na małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
- Obrany ząbek czosnku zmiażdżyć bokiem noża i w całości przełożyć na patelnię z cebulą. Czosnek powinien nadać smak olejowi roślinnemu, po czym trzeba go wyrzucić.
- Obierz marchewki i cienko posiekaj (lub zetrzyj). Wyślij na patelnię 5 minut po ułożeniu cebuli. Smażyć, mieszając od czasu do czasu przez 10 minut.
- Podczas smażenia cebuli i marchewki posiekaj kapustę. Ważne jest, aby wszystkie gęste części kapusty pokroić tak cienko, jak to możliwe - w ten sposób szybciej się ugotują.
- Umieść kapustę na patelni w porcjach i dobrze wymieszaj każdą tabletkę. Po rozłożeniu i wymieszaniu całej kapusty przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu, aż kapusta będzie całkowicie miękka.
- Około 15 minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywkę, posol i pieprz do smaku. Kapusta jest bardzo przyjazna dla czarnego pieprzu, więc jeśli lubisz ostre, nie bój się dodawać więcej.
- Gotowa kapusta powinna być miękka i brązowawa.
To wszystko!
Tak smażoną kapustę można wykorzystać jako dodatek lub jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków. Na podstawie tego przepisu możesz również przygotować mieszankę mięsa.
W najbliższym czasie opublikuję przepisy na inne dania z kapustą. Nauczmy się pysznie gotować kapustę, bo do końca zimy to warzywo będzie jednym z najtańszych dla naszych portfeli.
