Penne to rodzaj makaronu bardzo popularnego we Włoszech. Penne przygotowywane jest z różnymi sosami, warzywami i mięsem. Pianka z cukinią i grzybami okazuje się bardzo smacznym i zdrowym daniem.
Czy to jest to konieczne
- - penne 300g;
- - cukinia 1 szt.;
- - pieczarki 200 g;
- - krem 200 ml;
- - 1 ząbek czosnku;
- - wytrawne białe wino 150 ml;
- - Parmezan 100g;
- - koperek zielony;
- - Oliwa z oliwek;
- - gałka muszkatołowa;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię pokroić w paski, pieczarki obrać, pokroić w plastry o grubości ok. 5 mm. Drobno posiekaj warzywa. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Smaż na nim czosnek. Następnie usuń czosnek.
Krok 3
Cukinię smażymy na oleju czosnkowym przez 3 minuty. Następnie dodaj pieczarki. Smażyć przez 5-7 minut. Następnie wlej wino i zmniejsz ogień.
Krok 4
Gotuj pieczarki i cukinię przez 5 minut, następnie dodaj śmietanę. Zmniejsz ogień do minimum. Gdy grzyby się zagotują, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Posyp parmezanem, gotuj przez kolejne 15 minut.
Krok 5
Zagotuj penne. Wymieszać z sosem grzybowym, dodać zioła. Pozwól parzyć przez 15 minut.
