Na półkach sklepów i targów, oprócz zwykłej cebuli, ze złotymi skórkami, często można znaleźć cebulę białą i czerwoną. Pomimo tego, że wszystkie należą do tego samego gatunku biologicznego i wszystkie są bardzo przydatne, niektóre właściwości każdej odmiany są unikalne, a cena jest inna, kolor czerwony jest zwykle droższy.
Czym czerwona cebula różni się od zwykłej cebuli
Cebula czerwona różni się od cebuli nie tylko kolorem, ale także kształtem, z reguły jest lekko spłaszczona, przypominająca rzepę. Żarówka, składająca się z kilku warstw, ma czerwono-fioletowy kolor zewnętrznej folii, która w środku staje się jaśniejsza, różowo-fioletowa. Ponadto smak czerwonej cebuli jest nieco łagodniejszy i słodszy, z mniejszą ostrością charakterystyczną dla zwykłej cebuli, dlatego czerwoną cebulę stosuje się głównie w sałatkach.
Przydatne właściwości czerwonej cebuli
Cebulę czerwoną używano w medycynie ludowej jako środek przeciwrobaczy, pobierano ją drobno posiekaną 10-15 minut przed posiłkiem. Dorosły miał jeść jedną cebulę w ciągu dnia, dziecko - połowę. Cebulę zmiażdżoną na kleik wymieszano z 2 łyżkami cukru pudru i zrobiono z niej kompresy, nakładając przez 2 godziny na bolące miejsce podczas osadzania soli. Metodę tę stosują również współcześni sportowcy w przypadku przeciążenia mięśni.
W medycynie ludowej używano nawet łuski czerwonej cebuli, szklankę zalano 9% octem, nalegano w ciepłym, ciemnym miejscu w zamkniętym pojemniku przez 2 tygodnie, a następnie zrobiono z naparu płyny do usuwania odcisków. Jeśli trzymasz ten balsam na nodze pod plastikową folią przez całą noc, kukurydzę można łatwo usunąć rano.
Czerwona cebula jest używana w trychologii do leczenia i wzmacniania włosów, robi się z niej maski, po których włosy stają się grubsze i szybciej rosną.
Czerwona cebula ma mniej kwasu siarkowego, który znajduje się w mikroskopijnych dawkach w zwykłej cebuli i sprawia, że oczy płaczą, gdy je kroisz. Dlatego jego stosowanie ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Wzmacnia działanie enzymów zawartych w soku żołądkowym oraz wspomaga szybkie trawienie pokarmów. Surowa czerwona cebula to produkt ergotropowy, który przyspiesza metabolizm i jest szczególnie przydatny dla osób chcących schudnąć.
Osoby, które mają problemy z wątrobą lub nerkami, nie powinny nadużywać czerwonej cebuli i jeść jej więcej niż 100 gramów na raz.
Czerwona cebula jest niezbędna podczas epidemii grypy, a także służy do zapobiegania wielu przeziębień. Będąc najsilniejszym środkiem antyseptycznym, zabija bakterie i zarazki, pomagając organizmowi oprzeć się chorobom i wzmacniając jego odporność. Ponieważ zawiera wiele witamin, które utrzymują się przez długi czas, jest doskonałym lekarstwem na zimowy niedobór witamin, łagodzi uczucie zmęczenia, dodaje energii i energii.
