Lizaki, jakie kiedyś sprzedawano na ulicach z tac, można przygotować w domu, a przygotowanie tego przysmaku z odległego dzieciństwa nie zajmie dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- Cukier granulowany 120 gr;
- Sok naturalny (najlepszy z marchewki) 20 ml;
- Woda 20 ml;
- Ocet 9% (można wziąć czerwone wino) 2h. łyżki;
- Kredki cukrowe, mak i nasiona sezamu do dekoracji;
- Szaszłyki z kebabu;
- Specjalne formy (możesz użyć zwykłego papieru do pieczenia);
- Dowolny olej do smarowania form.
Instrukcje
Krok 1
Wsyp cukier granulowany do rondla, wlej ocet, sok i wodę, wszystko dokładnie wymieszaj i podpal. Będziesz musiał spędzić około 20 minut w pobliżu pieca, w tym czasie cukier powinien całkowicie zagotować się i zamienić w złotobrązowy karmel. Nie mieszaj karmelu łyżką, jeśli w jakimś miejscu zacznie ciemnieć, wystarczy przechylić rondel tak, aby jego zawartość się wymieszała. Nie możesz doprowadzić karmelu do wrzenia.
Krok 2
Podczas gdy syrop stopniowo zamienia się w karmel, przygotuj formy na przyszłe cukierki, a mianowicie dokładnie nasmaruj każdą formę od wewnątrz dowolnym olejem roślinnym. Jeśli tego nie zrobisz, lizaki przykleją się do foremek i bardzo trudno będzie je stamtąd wyciągnąć.
Krok 3
Delikatnie wlej masę cukierkową do foremek lub pergaminu, a następnie włóż do każdego cukierka szpikulec lub wykałaczkę i pozwól mu zastygnąć. Cukierki najlepiej umieścić w lodówce.
