Z prostego chleba można przyrządzić wiele pysznych dań, od prostych tostów po wykwintne słodkie puddingi, a nawet ciasta.
tosty hawajskie
Składniki:
- 4 kromki pszennego kwadratowego chleba
- 4 plastry gotowanej szynki
- 4 plastry twardego sera
- 4 krążki ananasa w puszkach
Gotowanie krok po kroku:
1. Na blasze do pieczenia połóż natłuszczony papier do pieczenia i połóż na nim kromki chleba. Na wierzch połóż plasterek szynki, "myjkę" ananasa i plaster sera.
2. Pieczemy tosty w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez 20 minut, krócej. Ser powinien się stopić. Przed podaniem umieść wiśnię koktajlową lub ciemną oliwkę na środku każdego tostu. Podawać na gorąco.
francuskie grzanki
Składniki:
- 4 kromki pszennego kwadratowego chleba
- 150 ml mleka
- 2 jajka
- masło i olej roślinny
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- cukier puder
Gotowanie etapami:
1. Jajka i mleko wstrząsnąć trzepaczką. Odetnij skórki chleba (opcjonalnie) i pokrój miękisz na szerokie paski.
2. Plastry zanurzamy w masie jajeczno-mlecznej i smażymy w mieszance słonecznika i masła z obu stron, aż pojawi się rumieniec. Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem. Podawaj grzanki na śniadanie.
Toast „Pijani Rycerze”
Składniki:
- 4 kromki kwadratowego chleba tosterowego
- 1 duże jajo
- białe wino
- bułka tarta
- olej roślinny
- dżem lub pasta czekoladowa
Gotowanie krok po kroku:
1. Pokrój chleb na pół wzdłuż lub ukośnie. Jajko wstrząsnąć trzepaczką, aż będzie puszyste. Chleb namoczyć w winie, następnie zanurzyć w jajku i obtoczyć w startej bułce pszennej.
2. Smażyć tosty na rozgrzanym oleju słonecznikowym na patelni na złoty kolor. Przed podaniem ułóż kromki chleba parami z dżemem owocowym lub kremem czekoladowym.
Tost czosnkowy z serem
Składniki:
- 4 kromki białego chleba
- 1/2 szklanki startego sera
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżeczki suszonych lub świeżych posiekanych ziół
- bryłka masła wielkości pudełka zapałek
Gotowanie etapami:
1. Wlej olej do kubka i włóż go do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, aby się roztopił. Czosnek obrać, pokroić, usunąć zielony środek i wyrzucić. Resztę miąższu przełożyć przez prasę, dodać masło.
2. Wyłożyć papier do pieczenia na blachę do pieczenia, a serhu - chleb, każdy kawałek posmarować masłem, posypać ziołami i serem. Umieścić na 5 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza.
Jabłkowa Charlotte z chlebem
Składniki:
- 3-4 jabłka
- 300 g wczorajszego białego chleba
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 3 łyżki. łyżki cukru
- mielony cynamon
- 2 łyżki stołowe. łyżki mielonych sucharów pszennych
- 2 łyżeczki cukru pudru
Gotowanie krok po kroku:
1. Połącz mleko, jaja kurze i cukier granulowany. Z bochenka pokroić skórkę, a miąższ pokroić w kostkę. Wlej mieszankę mleka i jajek i odstaw na 25 minut.
2. Obierz jabłka, łodygi i nasiona. Pokroić w kostkę. Połącz mieszankę chleba i mleka, jabłka i cynamon. Nasmaruj formę olejem, posyp bułką tartą. Wyłożyć ciasto chlebowe, piec w 180 stopniach w piekarniku na złoty kolor. Posyp cukrem pudrem.
Zapiekanka z Czekoladowego Chleba
Składniki:
- 300 g białego chleba
- 1 szklanka mleka
- 75 g masła
- 100 g cukru
- 6 jajek
- 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego
- 40 g kandyzowanych skórek cytryny
- szczypta soli
Jak gotować etapami:
1. Chleb pokroić w plasterki i namoczyć w mleku. Najpierw wyjmij olej z lodówki. Połącz z cukrem granulowanym i solą, gdy zmięknie, umyj do uzyskania piany. Przedstaw żółtka.
2. Ostudzić białka i ubić na puszystą masę, połączyć chleb, kakao, kandyzowane owoce i masę żółtkową z białkami, delikatnie wymieszać. Włóż do wysmarowanej tłuszczem ceramicznej patelni i piecz, aż jajka ugotują się w piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza.
Klasyczne domowe grzanki do zupy
Składniki:
- 400 g białego chleba
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
- 2-3 ząbki czosnku
Gotowanie etapami:
1. Chleb pokroić w kostkę 1,5x1,5 cm, włożyć do głębokiej miski, posypać solą, posypać olejem słonecznikowym i wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić masło na grzankach.
2. Arkusze papieru do pieczenia ułożyć na blasze do pieczenia, rozłożyć kostki chleba i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż powstanie rumieniec.
3. Następnie wlej wszystkie grzanki do dużego, głębokiego naczynia, dodaj posiekany czosnek, potrząśnij kilka razy, przykryj i odstaw na 5 minut. Podawać z zupą.
Ciasto „Chlebowa fantazja”
Składniki:
- 200 g tostowego białego chleba
- 200 g cukru
- 400 g tłustego twarogu
- 50 g masła
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 250 g musu jabłkowego
- 125 g miodu
- 90 g kandyzowanych owoców
- 4 g mielonego cynamonu
Gotowanie krok po kroku:
1. Zetrzyj czerstwy chleb na grubej tarce, wymieszaj z masłem i podgrzej. Wlej trochę cukru pudru i cynamonu, zmiel masę.
2. Ubij pozostały cukier i śmietanę i wstaw do lodówki. Utrzeć twarożek lub przepuścić przez maszynkę do mięsa, aby był miękki i gładki. Dodaj miód i 2/3 śmietanki.
3. Weź głębokie naczynie, włóż warstwę chleba, następnie mus jabłkowy, potem znowu chleb, na wierzchu - twarożek, a górną warstwę - znowu chleb. Udekoruj pozostałą bitą śmietaną i kandyzowanymi owocami i trzymaj w chłodzie do momentu podania.
Kiełbasa orzechowa
Składniki:
- 60 g tostowanego białego chleba
- 75 g kruchych ciasteczek
- 120 g masła
- 75 g cukru
- 80 g orzechów
- 13 g kakao w proszku
Gotowanie etapami:
1. Pokrusz bochenek, roztop masło w kuchence mikrofalowej. Posiekaj orzechy i ciasteczka. Wymieszaj wszystkie produkty w głębokiej misce, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
2. Masę wyłożyć na celofan lub folię spożywczą, uformować w kiełbasę, zawinąć i wstawić do zamrażarki lub na górną półkę lodówki na trzy i pół godziny. Pokrój w plasterki przed podaniem.
Pudding z rodzynkami
Składniki:
- 4 kromki kwadratowego chleba tosterowego
- 40 g masła
- 4 łyżki. rodzynki
- 2 łyżki stołowe. łyżki skórki pomarańczowej
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
- mielony cynamon
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru
- 300 g mleka
- cukier waniliowy
Gotowanie krok po kroku:
1. Chleb posmaruj zmiękczonym masłem i pokrój w trójkąty. Umieścić w ognioodpornym naczyniu do pieczenia i posypać opłukanymi rodzynkami i skórką. Ubij wszystkie składniki na nadzienie i dodaj do chleba.
2. Posyp cukrem granulowanym i cynamonem, pozostaw do namoczenia. Naczynie włożyć do blachy do pieczenia z wodą i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza w piekarniku.
Ciasto z chlebem wiśniowym
Składniki:
- 250 g tostowego białego chleba
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g wiśni
- 100 g masła
- 100 g orzechów
- 100 g syropu wiśniowego
- 1 cytryna
Gotowanie etapami:
1. Zetrzyj bochenek na grubej tarce. Usuń białka z żółtek. Zetrzyj żółtka z cukrem granulowanym. Posiekaj orzechy. Rozgnieć masło w temperaturze pokojowej i dodaj do mieszanki z żółtkami.
2. Teraz wymieszaj wszystkie pozostałe składniki. Usuń żółtą skórkę z cytryny i wyciśnij sok z miąższu. Dodaj do pozostałych produktów, wymieszaj.
3. Białka ubić na puszystą, stabilną pianę, wymieszać z ciastem. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-40 minut.
Budyń orzechowy
Składniki:
- 250 g białego chleba
- 150 g orzechów włoskich
- 300 ml mleka
- 140 g cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
Gotowanie etapami:
1. Pokrój chleb i namocz w mleku. Zmiel żółtka i cukier granulowany. Dodaj posiekane orzechy włoskie, bochenek, masło z mikrofalówki i ubite białka jaj, delikatnie wymieszaj.
2. Umieścić miksturę w natłuszczonym ceramicznym naczyniu posypanym pszenną bułką tartą i piec w piekarniku na średnim ogniu przez 30-35 minut.
Babcia chlebowa z lodami
Składniki:
- 300 g chleba Borodino
- 1 kg kremowych lodów
- owoce kandyzowane
- 400 g bitej śmietany
- 500 g owoców
- 50 ml likieru
- 100 ml wody
- 100 g cukru
Gotowanie krok po kroku:
1. Przygotuj syrop – do tego wymieszaj alkohol, wodę i drobny cukier, poczekaj, aż rozpuści się w wodzie. Zamiast likieru możesz użyć słodkiego wina, ale potrzebujesz go więcej.
2. Pokrój chleb na równe prostokąty, namocz w syropie. Ułóż z zakładką po bokach i dnie głębokiej formy. Wymieszaj lody z kawałkami kandyzowanych owoców.
3. Napełnij formę lodami, szczelnie zamknij pokrywkę (wstępnie nasmaruj pokrywkę olejem od środka). Umieść naczynie w zamrażarce. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i kawałkami owoców.
