Pojawienie się znanych kalifornijskich bułeczek, których recepturę wymyśliło japońskie sushi w jednej z amerykańskich restauracji, dało początek licznym eksperymentom z różnymi składnikami w przygotowaniu tego japońskiego dania. W okresie masowej popularyzacji kuchni japońskiej pojawiły się takie kultowe przepisy jak bułki „filadelfijskie”, nowojorskie, teksańskie i bostońskie. Proces robienia bułek Boston jest dość prosty i dzięki wszystkim niezbędnym składnikom można je łatwo zrobić w domu.
Czy to jest to konieczne
- - gotowy ryż do sushi;
- - algi nori;
- - zielone cebule;
- - czerwona ryba;
- - łosoś;
- - awokado;
- - ogórek;
- - wasabi.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ryż do sushi, gotując umyty ryż w wodzie przez 7 minut. Wypełnij 2 łyżkami. łyżki octu ryżowego.
Krok 2
Przygotuj niezbędne składniki na nadzienie. Obierz awokado, usuń pestki i pokrój owoce na małe kawałki. Ogórka i rybę pokroić w cienkie paski.
Krok 3
Boston roll może być wykonany z ryżem na zewnątrz lub wewnątrz. Rozłóż bambusową matę na stole i połóż na niej arkusz sprasowanych wodorostów nori. Należy to robić suchymi rękami, aby glony się nie zamoczyły. Na powierzchni arkusza ułóż warstwę ryżu sushi o grubości 1-1,5 cm.
Krok 4
Posmaruj warstwę ryżu odrobiną wasabi i ułóż przygotowane nadzienie rybne, ogórkowe, awokado i cebulowe. Opcjonalnie dodaj warstwę majonezu lub serka śmietankowego.
Krok 5
Owinąć bułkę bambusowymi maki i pokroić na kilka równych porcji. Przed podaniem udekoruj bostońskie bułeczki marynowanym imbirem.
