Ryba pieczona z sosem mlecznym jest daniem dietetycznym i jest polecana osobom przestrzegającym żywienia medycznego lub chcącym schudnąć. Jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna.
Czy to jest to konieczne
-
- Opcja 1:
- filet rybny - 1 kg;
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- suszony koperek - do smaku;
- pomidory - 3 szt.;
- papryka - 1-2 szt.;
- ogórek kiszony - 1-2 szt.
- Na sos:
- mleko - 300 ml;
- jajka - 2 szt.;
- musztarda - 1 łyżeczka
- Opcja 2:
- filet rybny -1 kg;
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- suszony koperek - do smaku;
- cebula - 2 szt.;
- ser - 100 g
- Na sos:
- mleko - 300 ml;
- jajka - 2 szt.;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- mąka - 1, 5 łyżek. l.
- Opcja 3:
- ryba - 300 g
- mąka - 2 łyżki stołowe;
- masło - 80 ml;
- jajko - 1 szt.;
- mleko - 0,5 szklanki;
- ser - 60 g;
- koper
- Pietruszka
- pokrzywy
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Posmaruj rybę. Pokrój na porcje. Możesz kupić gotowe filety z morszczuka, dorsza lub mintaja. Dopraw każdy kawałek solą i pieprzem.
Krok 2
Posmaruj patelnię lub blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i wyłóż rybę. Ogórek kiszony lub kiszony pokroić w plastry, a paprykę w paski. Na rybę połóż ogórek, a na wierzch paprykę. Pokrój świeżego pomidora na plasterki i ułóż go wzdłuż krawędzi blachy do pieczenia lub patelni.
Krok 3
Zrób sos mleczny. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj sól, musztardę, ponownie wszystko dokładnie ubij. Do mieszanki wlej mleko i wymieszaj.
Krok 4
Wlej sos mleczny do ryby, posyp naczynie koperkiem (można wziąć suszony). Rozgrzej piekarnik do 180C. Włóż rybę do piekarnika na czterdzieści minut.
Krok 5
Aby ugotować rybę zapiekaną w sosie mlecznym według drugiego przepisu, lekko dusić rybę, to znaczy ugotować ją trochę w niewielkiej ilości płynu (w wodzie, mleku, rybie, warzywach, bulionie grzybowym). Aby to zrobić, włóż go do rondla, napełnij płynem, aby przykrył kawałki o jedną trzecią. Gdy woda się zagotuje, gotuj rybę przez pięć minut i wyjmij.
Krok 6
Sos mleczny przygotuj jak w pierwszym przepisie, wystarczy dodać do niego mąkę. Smaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor i umieść w sosie. Zagotuj sos mleczny i zalej rybę.
Krok 7
Naczynie posyp startym serem i wstaw do piekarnika na dwadzieścia minut. Do udekorowania rybą pieczoną w sosie mlecznym podawać ziemniaki gotowane, ziemniaki puree z mlekiem, ryż gotowany.
Krok 8
Będąc na daczy, pikniku lub wędkowaniu, gotuj ryby w sosie mlecznym, pieczone na węglu drzewnym. Dodać mleko, jajko i mąkę. Rybę obrać, doprawić solą i pieprzem, a następnie zanurzyć w przygotowanym sosie.
Krok 9
Rybę posyp tartym serem oraz drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Młode liście pokrzywy sparzyć wrzątkiem, zawinąć w nie rybę. Zawiąż wiązkę nitką. Następnie zwilż papier, zawinąć w niego rybę i pokrzywy.
Krok 10
Zakop wiązkę w rozżarzonych węglach. Możesz tam również umieścić ziemniaki. Odwracaj opakowanie co piętnaście minut. Gdy ryba będzie gotowa, wyjmij ją z papieru i pozwól jej ostygnąć. Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami i chlebem smażonym na ogniu.
