Musaka po grecku będzie doskonałą przekąską na każdej uroczystości. To danie można podawać samodzielnie na lunch lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 6 szt.;
- - bakłażan 2 szt.;
- - mielona wołowina 300 g;
- - pomidory 2 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - bułgarska papryka 1 szt.;
- - pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki;
- - twardy ser 200 g;
- - Oregano;
- - Mennica;
- - zielenie;
- Do sosu beszamelowego:
- - masło 50 g;
- - mleko 2 szklanki;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - mąka pszenna 2 łyżki. łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Ziemniaki smażymy z obu stron. Sól.
Krok 2
Ułóż ziemniaki w głębokim naczyniu. Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć na pozostałym oleju.
Krok 3
Paprykę pokroić na małe kawałki, dodać do cebuli, smażyć przez 2-3 minuty. Pokrój pomidory, dodaj na patelnię razem z mielonym mięsem. Gotuj przez 5 minut. Dodaj miętę, oregano, sól i koncentrat pomidorowy. Dusić przez 20 minut.
Krok 4
Pod koniec duszenia dodać posiekane zioła. Połóż mięso mielone na wierzchu ziemniaków. Bakłażany pokroić w plasterki, umyć, osuszyć. Następnie smażyć na oliwie z oliwek przez 15 minut. Umieść bakłażana na wierzchu mielonego mięsa.
Krok 5
W rondelku roztopić masło, podsmażyć w nim mąkę. Następnie wlej mleko. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie ubić jajko, posolić i wymieszać.
Krok 6
Tak przygotowanym sosem polać bakłażana. Następnie posyp startym serem. Piec 1 godzinę w 180 stopniach.
