Nie wszystkie gospodynie domowe lubią gotować podroby: wątrobę, nerki, serca i inne wnętrzności. Ale w rzeczywistości z podrobów możesz stworzyć po prostu pyszne dania, które będą wymagały minimum czasu i wysiłku. A jeśli nadal nie wiesz, jak gotować serca z kurczaka, czas się nauczyć.
Jeśli chcesz spróbować odtworzyć jakieś danie z podrobów w swojej kuchni, wybierz serca z kurczaka, przepis na gotowanie zostanie opisany poniżej. To proste, mogą to powtórzyć nawet osoby, które nie mają doświadczenia kulinarnego. Więc zaopatrz się w następujące produkty:
- Serca z kurczaka - 500 g;
- Duże marchewki - 1 szt.;
- Cebula - 2 średniej wielkości główki;
- Olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- Pasta pomidorowa lub ketchup - 2 łyżki ja.;
- Gotowana woda. Jego ilość będzie bezpośrednio zależeć od tego, jaką konsystencję chcesz mieć danie.
Po zakupie wszystkich składników możesz zacząć gotować. Serca z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, usunąć nadmiar tłuszczu. Pokrój je w razie potrzeby, ale całe serca będą się bardzo dobrze ugotować i będą wyglądać pięknie. Teraz cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, marchewki wypić pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę i posiekać na grubej tarce.
Postaw głęboką patelnię na gazie, dodaj tam olej. Gdy się rozgrzeje, włóż przygotowane warzywa, smaż przez 5-7 minut. Następnie przygotowane serca wkładamy do miski, wszystko mieszamy i dodajemy koncentrat pomidorowy lub ketchup, przyprawy do smaku. Smaż przez 5 minut, ciągle mieszając, a następnie dodaj 3 łyżki. l. gotowana woda. Jeśli chcesz dostać nie tylko serca z warzywami, ale także sos, potrzebujesz więcej płynu. Ale 3 łyżki. l. woda to minimum niezbędne do normalnego gotowania. Następnie sprowadź gaz tak nisko, jak to możliwe, zamknij patelnię pokrywką i duś serca do miękkości. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
Gotowe danie można podawać zarówno samodzielnie, jak i uzupełnione ulubionym dodatkiem.
