Umiejętność prawidłowego wyciskania soku pomoże Ci zawsze mieć w swojej diecie pyszny napój - prawdziwy magazyn witamin. Jeśli uprawiasz owoce i jagody w swoim wiejskim domu, jest to również sposób na zachowanie zbiorów.
Czy to jest to konieczne
-
- Surowce do soku
- Sokowirówka
- Sokowirówka
- Prasa do soków
- Gaza
- Wyżymaczka do wyżymania
- Tłuczek (wałek do ciasta)
- łyżka
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj surowce do soków. Ten etap jest żmudny, ale konieczny.
• Wybieraj tylko dojrzałe i świeże warzywa i owoce i dokładnie je umyj.
• Nie obieraj jadalnej skórki – doda to smaku sokowi.
• Posiekaj duże, twarde owoce nożem lub maszynką do mięsa.
• Jagody można lekko zagnieść łyżką lub wałkiem do ciasta.
• Usuń kości – zawierają kwas cyjanowodorowy!
• Umieść zioła w grubych pęczkach.
Krok 2
Owoce przygotowane do wyciskania przełóż przez sokowirówkę. Jeśli chcesz mieć cały czas świeży sok, koniecznie go kup. Pamiętaj, że modele sokowirówek mają swoje własne cechy.
• Wyciskarki wielofunkcyjne są wygodne, ale nie działają z owocami pestkowymi. Będziesz musiał sam wyjąć kości lub zakupić specjalną maszynę do wybijania kości.
• Modele ślimakowe pozwalają wycisnąć wszystkie jagody prawie do sucha, ale nie są one tak powszechne, głównie produkcji krajowej.
Krok 3
Użyj sokowirówki, jeśli chcesz zrobić dużo soku. Wlej 3 litry wody do dolnej warstwy patelni, a na górną włóż czyste jagody i owoce. Jagody można pozostawić nienaruszone, a duże owoce można posiekać. Pozostaw je na parze przez 45-60 minut (w zależności od surowca) w temperaturze od 60 do 70 stopni. Twarde owoce wyciskają dłużej, a miękkie i soczyste owoce szybciej. Ta metoda pozwala szybko uzyskać sok, a napój jest sterylizowany i może być przechowywany przez długi czas.
Krok 4
Użyj specjalnej prasy, aby wycisnąć sok lub zbudować domowy - aby uzyskać dużą ilość napoju bezpośrednio w daczy. Weź drewnianą prostokątną ramę i umieść ją pionowo. Zainstaluj pojemnik z gotowym surowcem i zamknij pokrywę. Dostosuj zwykły podnośnik z góry. Taka improwizowana sokowirówka ma sens, jeśli przetwarzasz surowce (na przykład jabłka) o objętości co najmniej torby.
Krok 5
Wyciśnij sok gazą. To łatwy sposób na przygotowanie niewielkiej ilości napoju (np. dla dziecka), jeśli nie masz sokowirówki. Złóż kawałek czystej gazy 2 razy i umieść posiekane surowce na środku. Skręć końce gazy i wyciśnij sok palcami. Gazę można włożyć do durszlaka i wycisnąć sok łyżką.
