Teraz w arsenale każdej gospodyni domowej jest wiele różnych przypraw. Czasami trudno jest zorientować się, które dodać do danej potrawy. W końcu nie warto wlewać wszystkich przypraw do jednego naczynia naraz - to tylko zepsuje smak potrawy i nie nasyci jej. Oczywiście możesz użyć prób i błędów, aby dowiedzieć się, co się z czym dzieje, ale lepiej skorzystać z poniższych wskazówek.
Do zup
Zupy warzywne dobrze komponują się z następującymi przyprawami: pasternak, czosnek, marchew, pietruszka, curry, seler, szałwia, rozmaryn, krwawnik.
Zupy z mięsem: pieprzem czarnym, kardamonem, kurkumą, lawruszką, tymiankiem, czosnkiem, gałką muszkatołową, cebulą, bazylią.
Zupy rybne: koperek, cebula, tymianek, rozmaryn, szałwia, pietruszka, papryka, curry, lawenda.
Oczywiście nie jest to pełna lista zup i przypraw, które można do nich dodać. Tylko nie bój się eksperymentować, aby danie nabrało niepowtarzalnego smaku, stało się niezapomniane dla Twojego domu.
Do dań mięsnych
Każde mięso jest idealne w połączeniu z potrawami i przyprawami: cebulą, grzybami, pietruszką, koperkiem, czosnkiem, curry, imbirem, bazylią, tymiankiem, rozmarynem, lawruszką.
Wieprzowina: kolendra, melisa, tymianek, kardamon, cebula, czosnek, pieprz, kminek, rozmaryn, lawrushka, oregano.
Jagnięcina: Mięta Pieprzowa, Szafran, Estragon, Goździki, Lawruszka, Jałowiec, Lawenda, Czosnek, Imbir, Kminek, Kapary, Kardamon, Lubczyk.
Drób: czarna i czerwona papryka, cynamon, curry, szałwia, kminek, rozmaryn, wino, imbir, estragon, sól, czosnek.
Do przystawek
Ziemniaki łączy się z takimi składnikami: koperkiem, pietruszką, cebulą, czosnkiem, gałką muszkatołową, czarnym pieprzem.
Kapusta kiszona: jałowiec, kminek, koper włoski, papryka, czosnek, cebula, lawrushka, chrzan, bazylia.
Rośliny strączkowe: cebula, czosnek, curry, papryka, gałka muszkatołowa.
