Posiłki wielkopostne spożywają nie tylko księża i wierni. To smaczna i zdrowa żywność, którą może spożywać każda osoba w celu rozładowania organizmu. Istnieje wiele przepisów na chude dania. Oto jeden z nich - przepis na chude ogórki kiszone.
Czy to jest to konieczne
-
- 0,5 szklanki jęczmienia perłowego;
- 5 ziemniaków;
- 1 marchewka;
- 1 głowa cebuli;
- 2 ogórki kiszone;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
- olej roślinny;
- liść laurowy;
- ziarna czarnego pieprzu;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Kasza jęczmienna wsypać do głębokiej miski i spłukać pod bieżącą zimną wodą. Gdy płatki są czyste, zalej je wrzątkiem i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu na 30-40 minut, aby pęcznieje.
Krok 2
Postaw garnek na kuchence, włącz ogień i wlej do niego wodę. Ugotowaną na parze kaszę jęczmienną wlać do rondla i gotować na małym ogniu, aż płatki zmiękną. Pamiętaj, aby regularnie mieszać.
Krok 3
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój w średnią kostkę i włóż do zupy. Zanurz w rondlu kilka liści laurowych i kilka ziarenek czarnego pieprzu.
Krok 4
Dodać sól. Zachowaj ostrożność przy dodawaniu soli, oblicz jej ilość, biorąc pod uwagę fakt, że pod koniec gotowania zupy dodajesz marynaty i ogórki kiszone! Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Przygotuj smażoną warzywę. Aby to zrobić, najpierw umyj i obierz marchewki. Zetrzyj na średniej tarce. Obierz i posiekaj cebulę. Obierz i posiekaj czosnek lub możesz użyć specjalnej prasy do czosnku.
Krok 6
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodaj przygotowane warzywa. Podpiecz je lekko. Na koniec dodaj do nich pastę pomidorową. Gotuj jeszcze przez kilka minut i wrzuć do zupy.
Krok 7
Wyjmij kiszone ogórki ze słoika. Jeśli mają grubą skórkę i duże nasiona, usuń skórki i nasiona. Tak przygotowane ogórki kroimy na małe plasterki.
Krok 8
Dodaj ogórki do garnka na 10-15 minut przed przygotowaniem zupy. Pod koniec gotowania wlej ogórek kiszony, zamknij pokrywkę i przygotuj potrawę.
Krok 9
Zupę podawać w pięknych głębokich miseczkach, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem i posypać drobno posiekaną zieloną cebulką i koperkiem. Smacznego!
