Nadszedł czas letni - czas na świeże warzywa. Ogórki nie opuszczają stołu, uwielbiają je wszyscy: świeże i solone, marynowane i lekko solone, całe i drobno posiekane. Ale wraz z pojawieniem się pierwszych zbiorów w ogrodzie ogórkowym chcę rozpieszczać się lekko solonymi ogórkami. Najłatwiej zrobić lekko solone ogórki w torbie. To nie trwa długo, jest niesamowicie smaczne i proste!
Wśród wielu metod gotowania lekko solonych ogórków wyróżnia się - solenie na sucho. To świetny sposób na szybkie gotowanie lekko solonych ogórków.
W ramach przepisu:
- ogórki - 1 kg;
- sól - 1 płaska łyżka stołowa;
- koperek - 1 pęczek;
- czosnek - 2-4 ząbki.
Lepiej wybrać średniej wielkości ogórki do gotowania według tego przepisu i zawsze z pryszczami. Sugeruje to, że odmiana jest solona, a nie sałatkowa. W przypadku czysto umytych ogórków należy odciąć końce, a następnie włożyć ogórki do mocnej plastikowej torby. Możesz zagnieździć jeden pakiet w drugim, aby zapewnić niezawodność. Wyślij tam posiekany czosnek, sól i posiekany koperek. Torebkę należy mocno zawiązać i wstrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Następnie włóż torebkę ogórków do lodówki na 5-7 godzin. W tym czasie należy kilkakrotnie wstrząsnąć torbą i nie zapomnieć o smaku, ponieważ ogórki można ugotować wcześniej. Usuń nadmiar soli z gotowych ogórków i możesz rozpocząć posiłek.
Aby jeszcze szybciej zapakować ogórki kiszone w worki, pokrój je w kliny lub plastry. Następnie czas solenia zostanie skrócony do 20 minut.
Inną opcją przygotowania lekko solonych ogórków w torebce jest dodanie do powyższych składników ziół i różnych przypraw (do smaku). Może to być groszek ziele angielskie, goździki, korzeń lub liść chrzanu, liście wiśni i porzeczki, bazylia.
Proces solenia jest taki sam, ale zostaw torbę z ogórkami w temperaturze pokojowej na 3-5 godzin. Lepiej przechowywać gotowe solone ogórki w lodówce.
Jest sposób, aby ogórki kiszone w torebce były bardziej pikantne. Aby to zrobić, dodaj do torby 1 łyżkę na 1 kg ogórków. łyżka oleju roślinnego, 0,5 łyżki. łyżki octu, pół łyżeczki cukru pudru.
Jeśli do tych samych przypraw dodasz suchą musztardę, smak lekko solonych ogórków będzie inny, bardziej wyrafinowany. Zaledwie dwie lub trzy łyżeczki musztardy stworzą wspaniały zestaw z resztą przypraw. Całą tę firmę wraz z ogórkami należy umieścić w torbie, związać, kilka razy wstrząsnąć, a po godzinie można spróbować gotowych ogórków.
Jest jeden dzień w roku, kiedy konieczne jest zrobienie lekko solonych ogórków w torbie i ogólnie zwrócenie szczególnej uwagi na to warzywo. To Dzień Ogórka, który obchodzony jest co roku 27 lipca. To jedno z najstarszych warzyw na świecie i najbardziej lubiane w Rosji. Ponadto to ogórki lekko solone, które zawierają błonnik, który wspomaga krążenie krwi w naczyniach. Tak przygotowane ogórki promują dobry apetyt i redukują stres.
Jeśli chcesz, możesz przez cały rok gotować lekko solone ogórki i rozpieszczać siebie i swoich bliskich chrupiącymi, aromatycznymi, smacznymi fantazjami o ogórku.
