Sałatka Russian Beauty to ciekawe połączenie składników mięsnych i świeżych warzyw, dzięki czemu danie okazuje się nie tylko satysfakcjonujące, ale także dość delikatne. Istnieje kilka sekretów przygotowania takiej sałatki, które pomogą głębiej odsłonić jej pełny smak.
Przygotuj po 350-400 g filetów z szynki i kurczaka, 300 g sera, 3 jajka, 2 świeże pomidory średniej wielkości, kilka świeżych ogórków, główkę cebuli, majonez, kilka gałązek koperku i pietruszki. W razie potrzeby użyj przypraw, pieprzu.
Możesz również dodać inne produkty, które łączą się z miodem, na przykład gotowane ziemniaki, słodka papryka, zamiast kurczaka - ozorek wołowy.
Schłodzony filet lub pierś drobiową wypłukać pod bieżącą zimną wodą, w gorącej wodzie – produktu nie należy myć, smak się pogarsza. Włóż do rondla, zagotuj. Zrób to poprawnie, po pierwszym zagotowaniu spuść płyn, opłucz mięso, zalej świeżą wodą, włóż do niego kurczaka, dodaj przyprawy, sól, gotuj około 30 minut. Ostudzić, pokroić w paski lub pokroić ręcznie na włókna o grubości około 0,5-1 cm.
Należy zauważyć, że mięso może być używane nie tylko gotowane, ale także smażone lub gotowane na parze. Bulion można następnie wykorzystać do przygotowania pierwszych dań.
Jajka opłukać, zagotować, wstawić pod zimną wodę do ostygnięcia, uwolnić od skorupki, przełożyć na grubą tarkę. Pokrój szynkę na małe kawałki. Warzywa umyć, pomidory pokroić w drobną kostkę, ogórki obrać, pokroić w paski.
Pamiętaj, aby usunąć skórkę z ogórków, ponieważ jest dość szorstka. Nie trzeć również ogórków, doprowadzi to do powstania nadmiaru płynu.
Cebulę pokroić w półpierścienie, zamarynować w mieszaninie octu, wody, soli i cukru, dobrać składniki do smaku. Odstawić na pół godziny, odcedzić marynatę. Jeśli nie lubisz marynowanej cebuli, przygotuj ją w następujący sposób. Umieścić na talerzu, zalać wrzątkiem przez 1 minutę, odcedzić płyn. Cebula przetworzona w ten sposób nie będzie zbyt gorzka. Zetrzyj ser na grubej tarce, lepiej, jeśli jest z twardych odmian, idealny jest produkt pikantny lub z lekką kwaskowatością.
Zacznij składać sałatkę. Weź płaskie naczynie, połóż szynkę na dnie, na nim warstwę cebuli, przykryj siatką majonezu. Następnie ułóż kurczaka, ogórki, pomidory, jajka i ser na końcu. Pokryj majonezem przez warstwę. Majonezu nie powinno być dużo, w przeciwnym razie sałatka okaże się płynna i tłusta i straci świeżość. „Rosyjskie piękno” jest gotowe, udekoruj wszystko gałązkami zieleni, włóż do lodówki na kilka godzin.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej puszyste, natrzyj ser i jajka bezpośrednio na sałatkę, a nie wcześniej.
Do układania sałatki możesz użyć specjalnego metalowego pierścienia, który jest ostrożnie usuwany przed podaniem. Ponadto można wykazać się kreatywnością i korzystać z form cukierniczych, które są sprzedawane w sklepach w szerokim asortymencie. Na przykład kształt kokoshnika jest idealny do tej sałatki. Jeśli danie nastawione jest na uroczystą ucztę, można je podawać w porcjach w przeźroczystych pięknych kieliszkach lub kieliszkach do wina, na których układane są warstwy sałatki.
