Świąteczny posiłek rzadko jest kompletny bez sałatek i przekąsek. Proste przepisy na sałatki grzybowe pomogą urozmaicić menu. Są dobre, bo potrafią zachwycać gości o każdej porze roku: grzyby zawsze można kupić w sklepach.
Sałatka z grzybów to smaczne i zdrowe danie, jest na to ogromna liczba opcji. Grzyby zawierają wiele minerałów, bogatych w lecytynę, białko i węglowodany. Ponadto grzyby, nawet w niewielkich ilościach, dają uczucie sytości, a ich kaloryczność to zaledwie 400 kcal na 1 kg pieczarek. Z reguły do sałatek grzybowych najczęściej używa się solonych lub marynowanych grzybów. Popularne są również surowe grzyby. Grzyby można łączyć z potrawami, takimi jak szynka, ser, ziemniaki, a do dressingu zwykle używa się kwaśnej śmietany.
Na przykład sałatkę z solonymi grzybami można uznać za prawdziwe znalezisko. Przygotowanie takiej sałatki nie jest trudne, wszystkie produkty są proste i oryginalnie połączone z dressingiem. Aby to zrobić, potrzebujesz: 80 g twardego sera, 400 g fileta z kurczaka, 300 g solonych agaric miodowych, 2 jajka, 5 łyżek. l. olej roślinny, 1 łyżka. l. ocet jabłkowy i przyprawy (do smaku).
Same solone grzyby są bardzo smaczne, znacznie smaczniejsze niż inne grzyby, a z mięsem stają się jeszcze smaczniejsze. Jeśli nie ma solonych grzybów, zrobią to marynowane.
Pierwszy etap ma charakter przygotowawczy. Konieczne jest gotowanie jajek i filetów w osolonej wodzie, a następnie ich schłodzenie. Gotuj oczywiście osobno. Po ostygnięciu - trzeba je pokroić w drobną kostkę. Następnie musisz zatankować. Aby to zrobić, musisz wymieszać ocet, sól, olej, pieprz i wszelkie przyprawy (w razie potrzeby). Następnie ułóż sałatkę warstwami. Oznacza to, że najpierw należy położyć warstwę fileta z kurczaka i polać dressingiem, nałożyć warstwę jajek i polać dressingiem, a następnie warstwę pieczarek i startego sera. Możesz ponownie polać dressingiem - sałatka jest gotowa.
Jeśli jesteś głodny i nie chcesz długo gotować, istnieje prosty przepis na sałatkę grzybową, którą można ugotować w zaledwie 10 minut. Możesz użyć w nim dowolnych grzybów (które lubisz najbardziej) i okazuje się, że jest całkiem satysfakcjonujący. Do przygotowania takiej sałatki potrzebujesz: 1 selera, 60 g grzybów, 1 ogórka i 1 pomidora, 3 łyżki. l. sos sojowy, 50 g kwaśnej śmietany (15% tłuszczu), 0,5 łyżeczki. pieprz, 1 łyżka. l. Zioła włoskie, 1 łyżeczka sól, 30 g koperku i tyle samo pietruszki.
Najpierw musisz umyć wszystkie warzywa i obrać grzyby. Możesz też użyć mięty. Następnie do salaterki pokroić w kostkę ogórki, pomidory i seler. Grzyby należy pokroić w plasterki. Następnie dodaje się drobno posiekane warzywa. Do dressingu wymieszaj osobno śmietanę i sos sojowy. Następnie sałatkę należy doprawić, dodać przyprawy i można jeść.
Kolejna prosta sałatka jest zrobiona z ziemniaków i masła. Zamiast borowików można użyć również borowików lub borowików. Ta sałatka jest idealna na świąteczny i codzienny stół. Tak więc do przygotowania tej sałatki potrzebne będą: 2 ogórki kiszone, 300 g masła marynowanego, 0,5 kg ziemniaków, 1 cebula, 125 g oleju roślinnego, 50 g octu (8%), 1 łyżeczka. musztarda i sól, cukier, zioła i pieprz do smaku.
Grzyby maślane to bardzo pożywne i smaczne grzyby, pod względem wartości odżywczych są prawie tak dobre jak borowiki.
Najpierw trzeba ugotować ziemniaki w skórkach, następnie obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie trzeba posiekać ogórki kiszone i marynowane grzyby, a cebulę drobno posiekać. Do dressingu musisz wymieszać olej roślinny, pieprz, ocet, sól, cukier. Następnie wszystkie składniki należy umieścić na talerzu, napełnić dressingiem i wymieszać. Danie można również posypać drobno posiekanymi ziołami.
