Jak zrobić chleb w domu? Oto kilka pomocnych wskazówek, jak zrobić pyszny chleb.
Czy to jest to konieczne
-
- Mąka pszenna 2,5 kg
- drożdże 40 g
- 2-3 szklanki wody
- serwatka (można zastąpić wodą) 3 szklanki
- sól 30 g
Instrukcje
Krok 1
Chleb można upiec w domu w mocny i bezpieczny sposób. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, możesz zrobić chleb w sposób biszkoptowy, do tego trzeba wymieszać 1 kg mąki, 3 szklanki ciepłej serwatki, sprasowane drożdże w dużej misce. Zagnieść ciasto i pozostawić do fermentacji w ciepłym miejscu na 3-4 godziny, przykrywając naczynia cienkim ręcznikiem. Następnie dodać 2 lub 3 szklanki wody, sól, pozostałą mąkę i ponownie zagnieść ciasto. Powinien fermentować przez 1-1,5 godziny.
Krok 2
Jeśli chcesz szybko upiec chleb, to powinien być ugotowany w bezpieczny sposób. W takim przypadku zagnieść wszystkie produkty na raz i odstawić powstałe ciasto do fermentacji na około 2-3 godziny.
Krok 3
Gdy ciasto osiągnie pożądany stan, należy je uformować w kulki o wadze około 0,5 kg każda, przełożyć do foremek lub na blachę do pieczenia, dać trochę czasu na wyrastanie (30-40 minut) i upiec w nagrzanym piekarniku w temp. temperatura 200-220 Od stopni.
