Ta niezwykła nazwa doskonale oddaje istotę tej zimnej przystawki - szybko wypiekanego chleba z nadzieniem. Nazwa pochodzi z Anglii, a danie jest tradycyjnie szkockie. Na każdej imprezie nadziewane bułeczki z pewnością znajdą się w centrum uwagi, a Ty będziesz mógł zaskoczyć swoich gości nietypowym, łatwym w przygotowaniu daniem. Przygotuj się na to, że będziesz musiał wielokrotnie dodawać bułeczki do dania. Ich gotowanie jest bardzo proste i szybkie.
Czy to jest to konieczne
- 200gr. mąka;
- 1 jajko;
- 50 ml. mleko;
- 20gr. zimne masło
- trochę soli, liście tymianku;
- 20 gr. ser parmezan.
- Soda ½ łyżeczki, gaszona octem.
- Wałek do ciasta, foremki do ciastek
Instrukcje
Krok 1
Mąkę wymieszać z solą, startym parmezanem i tymiankiem.
Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj ciasto rękami, aż uzyskasz okruchy.
Następnie stopniowo wprowadzamy mleko i jajko.
Dokładnie zagnieść ciasto. Gdy masa stanie się jednorodna, zbierz ciasto w kulkę, włóż do plastikowej torby i włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Zaczynamy rozwałkować ciasto. Nie jest konieczne, aby warstwy były zbyt cienkie. Optymalna grubość to 1,5 cm.
Wytnij figury za pomocą foremek do ciastek. Jeśli nie ma pleśni, to nie ma znaczenia - możesz użyć szklanki. Odwróć szklankę i wyciśnij kółka krawędziami.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200g.
Połóż pokrojone ciasteczka na blasze i wstaw je do piekarnika na 15 minut. Nie zapomnij posmarować arkusza olejem lub rozsmarować na nim pergamin.
Krok 4
Pokrój schłodzone zbocza wzdłuż i włóż do nich nadzienie. Zamknij górę drugą połową.
Nadzieniem może być dowolny pasztet, drobnoziarnisty kawior, można zetrzeć połowę z czosnkiem i położyć na nim małe szprotki. Lub robimy nadzienie sami: zetrzeć serek śmietankowy, wymieszać z czosnkiem, dodać trochę soku z cytryny i pikantnych ziół.
