W sezonie cukinii wiele gospodyń domowych zastanawia się, co zrobić z niesamowitą ilością cukinii, która urodziła się w łóżkach. I tu na ratunek przychodzi przepis na zrobienie dżemu z cukinii. Wielu już się w nim pokochało za jego niesamowity i nieco egzotyczny smak.
Z roku na rok przybywa wielbicieli tego niezwykłego przysmaku. Nawet zwolennicy klasycznych potraw zauważają niesamowity i przyjemny smak dżemu z cukinii.
Aby utrzymać dżem przez długi czas i się nie zepsuć, konieczne jest wysterylizowanie słoików z pokrywkami przed rozlaniem. Można to łatwo zrobić zwykłą szufelką i ręcznikiem. Najpierw musisz zagotować czystą wodę. Gdy obserwuje się dostatecznie silne parowanie wody, uprzednio umytą puszkę należy zabrać szyjką w dół na parze. Aby nie poparzyć rąk, musisz owinąć go ręcznikiem. Para musi być wdmuchiwana do wnętrza szyby ze wszystkich stron, aby powstały kondensat spłynął.
Wystarczy umyć i dobrze zagotować pokrywki.
Przepis na dżem z cukinii w powolnej kuchence
Powolna kuchenka stała się zbawieniem wielu gospodyń domowych. To urządzenie pozwala tworzyć niesamowite rzeczy w kuchni. Za jego pomocą z łatwością zrobisz doskonały dżem szpikowy i cytrusowy.
Aby przygotować niesamowite danie na dowolny stół, będziesz potrzebować:
- Cukinia - 2 kg
- Cukier - 1,3 kg
- Cytryna - 1 sztuka
- Pomarańczowy - 2 duże
- Cynamon - 1 łyżeczka
Dokładnie umyj podstawowe składniki na przyszły dżem. Wskazane jest zabranie młodej cukinii. Posiadają również miękką skórkę, która doskonale uzupełni gotowy produkt. Jeśli pozostała tylko duża cukinia z grubą skórką, lepiej ją usunąć przed gotowaniem. To samo dotyczy nasion cukinii. Owoce cytrusowe również trzeba obrać, ale można je wykorzystać jako skórkę. Aby to zrobić, po prostu potrzyj skórkę pomarańczy i cytryny drobną tarką. Podczas gotowania po prostu dodaj powstałą skórkę do miski multicooker.
Cukinię pokroić w drobną kostkę, pomarańczę i cytrynę pokroić w ten sam sposób lub w małe plasterki. Włóż wszystkie składniki oprócz cynamonu do miski multicooker, dobrze wymieszaj i pozostaw na 1 godzinę. Pod koniec wyznaczonego czasu cukinia powinna wypuścić sok. Teraz możesz włączyć multicooker w trybie „gaszenia”. Czas gotowania wynosi 1 godzinę. Przyszły dżem należy okresowo mieszać.
Na sam koniec gotowania, jeśli chcesz, możesz dodać trochę cynamonu. Jeszcze gorący dżem należy przelać do słoików i zwinąć. Możesz przechowywać go zarówno w lodówce, jak i w chłodnym, ciemnym miejscu.
Klasyczny przepis na dżem z dyni z cytryną i pomarańczą
Klasyczny przepis na dżem z cukinii praktycznie nie różni się od przepisu na multicooker.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Cytryna - 3 sztuki
- Młoda cukinia - 3 kg
- Pomarańczowy - 5 sztuk
- Cukier - 2,5 kg
Najpierw trzeba dobrze umyć cukinię, cytryny i pomarańcze. W przyszłości lepiej jest zabrać blender do zmielenia do stanu przypominającego puree, ale możesz zetrzeć wszystkie składniki lub zmielić je w maszynce do mięsa.
Zmielone warzywa i owoce należy przełożyć do rondla i przykryć granulowanym cukrem. Następnie musisz wymieszać przyszły dżem i podpalić. Po ugotowaniu komfort należy przestawić na niski poziom, aby danie zgasło. Ważne jest, aby okresowo mieszać dżem. Po 1 godzinie możesz wyłączyć ogrzewanie. Ale po odczekaniu, aż dżem ostygnie, konieczne jest powtórzenie procesu marnowania. Po drugim ospale można przelać niezwykły przysmak do słoików i zwinąć je na zimę.
