Cukinia to wszechstronne warzywo, ponieważ można z niego ugotować nie tylko gulasz lub kawior, marynować lub marynować, ale także zrobić wspaniały i smaczny dżem.
- Cukinia - 1-2 średnie owoce o łącznej wadze około 2 kg
- Cytryny - 2-3 sztuki
- Cukier - 1 kg
1. Cukinię należy umyć, obrać i pokroić w środku (tam, gdzie znajduje się miąższ i nasiona).
2. Następnie pokrój obraną cukinię na małe kawałki.
3. Przewiń posiekaną cukinię w maszynce do mięsa. Umieść powstałą miazgę na sicie lub durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
4. Cytryny umyć i pokroić w ćwiartki, usunąć pestki.
5. Przewiń plasterki cytryny w maszynce do mięsa razem ze skórką.
6. Masę do dyni włożyć do garnka, dodać zmielone cytryny, wymieszać.
7. Wlej kilogram cukru do mieszanki cytrynowo-cukiniowej i wszystko dobrze wymieszaj.
8. Włącz gotowanie na średnim ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
9. W razie potrzeby odgarnij wrzącą pianę.
10. Po 20 minutach dżem stanie się gęsty i przezroczysty, co wskazuje na jego gotowość.
11. Nawet gorący dżem wlać do przygotowanych czystych i suchych słoików, zwinąć, schłodzić i schłodzić.
Niezwykły i smaczny dżem szpikowy zimą zachwyci całą rodzinę.
