Zupa z kurczaka to bardzo satysfakcjonujące i pyszne danie. Do kompozycji możesz dodać dowolne produkty, ale zupa powinna być oparta na pieczarkach, serze i kurczaku.
Składniki:
- Ziemniaki;
- 45 g masła;
- pół łodygi selera;
- 160 g serka śmietankowego;
- 110 g szpinaku;
- 250-300 g piersi z kurczaka;
- Marchewka;
- 35 g parmezanu;
- 250-300 g świeżych grzybów.
Przygotowanie:
- Pierś należy zalać zimną wodą i podpalić. Doprowadź kurczaka do wrzenia. Następnie pozostaw w gorącej wodzie na 15-20 minut.
- Następnie pierś można wyjąć i umyć. Wylej wodę z patelni, nie będzie już potrzebna. Umyj garnek.
- Pokrój warzywa, ułóż je razem z kurczakiem w umytym rondlu, zalej zimną wodą.
- Umyj pieczarki i oddziel nóżki od czapek. Włóż nogi do rondla. To nada zupie niezwykłego smaku. Dodaj również ziemniaki na patelnię. Gotuj bulion na małym ogniu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
- Rozpuść masło na patelni. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki pokroić w cienkie paski. Wszystko to usmażyć na maśle.
- Następnie musisz pokroić grzyby. Dodaj pieczarki do cebuli i marchewki. Smażyć do miękkości.
- Usuń kurczaka, warzywa i grzyby z bulionu.
- Ziemniaki rozgnieść widelcem. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Dodaj wszystko do bulionu.
- Następnie trzeba pokroić parmezan na cienkie plasterki i zetrzeć serek śmietankowy na drobnej tarce. Dodaj ser do zupy, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy tam pieczeń z pieczarkami.
- Gdy zupa się zagotuje, dodaj posiekany szpinak i pietruszkę. Na koniec posyp zupę ziołami. Zupa jest gotowa.
Przed podaniem konieczne jest podanie go. Umieść plasterek parmezanu w misce zupy.
