Małe porcjowane muffinki z najpopularniejszych i najbardziej przystępnych produktów można uzupełnić ciekawym składnikiem – cukierkami waflowymi. Gofry miesza się bezpośrednio z ciastem, dzięki czemu babeczki są jeszcze smaczniejsze. W konkretnym przepisie użyto cukierków „35”, ale można wziąć inne podobne.
Czy to jest to konieczne
- - 150 ml mąki pszennej
- - 65 ml mleka
- - 50 ml oleju roślinnego
- - 40 ml cukru
- - 1 jajko
- - 3 cukierki waflowe „35” z kremowym nadzieniem
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- - szczypta soli
Instrukcje
Krok 1
Obierz cukierki z opakowania po cukierkach i pokrój na kawałki, które nie powinny być zbyt małe, w przeciwnym razie chrupnięcie gofrów nie zostanie zachowane.
Krok 2
Ubij jajko kurze do miski, dodaj cukier granulowany i potrząśnij mieszanką trzepaczką lub najzwyklejszym widelcem. Do mieszanki dodać mleko i olej słonecznikowy (najlepiej bezwonny). Ponownie ubij miksturę trzepaczką.
Krok 3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito kuchenne do osobnego pojemnika. Wmieszać mieszankę jajek z mlekiem i zagnieść na jednorodne ciasto.
Krok 4
Dodaj kawałki cukierków i trochę wymieszaj. Wkładki papierowe wkładamy do miseczek na muffinki i wypełniamy ciastem około trzech czwartych drogi.
Krok 5
Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut. Ostrożnie wyjmij babeczki z foremek bezpośrednio w papierowych kapsułkach.
