Nikt nie jest obojętny na amerykańskie fast foody. Jednocześnie są tak łatwe do przyrządzenia w domu! Hamburgery według tego przepisu są bardzo smaczne i co najważniejsze naturalne. Możesz obejść się bez pieczenia, kupując gotowe bułeczki do hamburgerów. Ale jeśli chcesz sam je ugotować, dołączony jest szczegółowy przepis.
Czy to jest to konieczne
- Na kotlety:
- - wołowina - 500 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - oregano, kolendra, kminek - 1 łyżeczka;
- - sól, pieprz czarny - do smaku;
- - bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- - rafinowany olej do smażenia.
- Do bułek:
- - mleko - 0,5 szklanki;
- - masło - 3 łyżki. łyżki;
- - cukier - 3 łyżki. łyżki;
- - sól - 2 szczypty;
- - mąka - 7 szklanek;
- - woda - 1,5 szklanki;
- - suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- - nasiona sezamu do posypania.
- Budować:
- - ser topiony w kostkach;
- - liście sałaty;
- - pomidory –2 szt.;
- - ogórki kiszone - 2 szt.;
- - ketchup, majonez.
Instrukcje
Krok 1
Bułeczki wypiekane są z ciasta drożdżowego. Suche drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Podgrzej mleko do zagotowania, następnie zdejmij z ognia i dodaj cukier, sól i masło. Mieszaj, aż wszystko się całkowicie rozpuści. Po schłodzeniu wymieszać z kulturą starterową drożdży. Następnie stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto – najpierw łyżką, potem na stole. Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, posmaruj je olejem roślinnym, umieść w szczelnie zamkniętym pojemniku i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Następnie zgniatamy i formujemy małe kulki (uzyskuje się około 20 sztuk). Bułeczki obtoczyć w mleku, posypać sezamem i piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku na złoty kolor.
Krok 2
Do przygotowania pasztecików można użyć gotowej mielonej wołowiny, ale lepiej zrobić to samemu. Aby to zrobić, przepuszczamy wołowinę przez maszynę do mięsa. Dodać wymieszane jajko, dokładnie wymieszać. Następnie dodaj bułkę tartą, sól, pieprz, mielone przyprawy. Wszystko ponownie wymieszaj i uformuj płaskie placki z mięsa mielonego według średnicy naszych bułek. Kotlety smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju przez około 5-7 minut.
Krok 3
Pozostaje zebrać nasze hamburgery. Bułki przekroić na pół, oba kawałki posmarować odrobiną majonezu. Na dolną połowę położyć liść sałaty, następnie kawałki kiszonych ogórków i świeżych pomidorów, a następnie kotlet. Nasmaruj keczupem i połóż na wierzchu kwadrat roztopionego sera. Przykryj górną połową.
