Szynka wykorzystywana jest do przyrządzania wielu potraw, w tym sałatek. Dobrze komponuje się z warzywami, serami, a nawet owocami. W związku z tym może być wiele odmian sałatek z szynką, a użycie grzanek, grzanek lub orzechów nadaje sałatce dodatkowej tekstury i smaku.
Sałatka z szynką i ogórkiem z grzankami
Będziesz potrzebować:
- szynka gotowana - 100g;
- ogórek - 3 szt.;
- sałata - 1 pęczek;
- bochenek - 3 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- jogurt naturalny lub
niskotłuszczowa śmietana - 150g;
- jajka kurze - 2szt;
- Oliwa z oliwek;
- sól, pieprz czarny.
Instrukcja krok po kroku
Zmiel bochenek na grube okruchy w blenderze. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z bułką tartą i lekko posolić. Dobrze podgrzej patelnię odrobiną oliwy z oliwek. Smażyć grzanki, ciągle potrząsając patelnią, aż do uzyskania jednolitego złotego koloru.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w ćwiartki. Szynkę pokroić w cienkie paski.
Liście sałaty opłukać i osuszyć. Zbierz średnie kawałki rękami i połóż na dużym płaskim naczyniu.
Umyj i osusz ogórki. Pokroić w długie cienkie plastry obieraczką do warzyw. Umieść je w głębokiej misce, dobrze posol i wyciśnij powstały sok.
Na liście sałaty położyć paski ogórka, na wierzch posmarować szynką i ugotowanymi jajkami.
Jogurt wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Otrzymany sos polać sałatką. Posyp grzankami czosnkowymi.
Sałatka z szynką i awokado z twarogiem
Będziesz potrzebować:
- szynka - 100g;
- awokado - 1-2 szt;
- ogórek - 3 szt.;
- twaróg "Almetto" - 1 opakowanie;
- oliwki drylowane -1 mały słoik;
- bagietka - 6-8 plastrów;
- sok z połowy cytryny;
- Oliwa z oliwek;
- sól, pieprz czarny.
Instrukcja krok po kroku
Awokado umyć, przekroić na pół i usunąć pestkę. Obierz miąższ, przesuwając łyżkę między skórą a miąższem. Awokado pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny, aby miąższ nie ciemniał.
Ogórki umyć, obrać, pokroić w paski, posolić i wycisnąć sok.
Szynkę pokroić w cienkie paski.
Osuszyć plastry bagietki na patelni.
Połącz awokado, ogórek i szynkę w głębokiej misce. Wymieszaj oliwę z solą, pieprzem i polej sałatkę. Bagietkę przekroić na pół lub rozbić rękoma i ułożyć na sałacie. Na sałatkę z kluskami ułożyć serek śmietankowy z dwiema łyżeczkami zanurzonymi w zimnej wodzie. Udekoruj sałatkę oliwkami i świeżymi ziołami.
Sałatka z szynką i pomidorami
Będziesz potrzebować:
- pomidorki koktajlowe - 6-8 szt.;
- nasiona sezamu - 1 łyżka;
- szynka gotowana wędzona - 100g;
- sałata lub sałata lodowa - 1 szt;
- oliwa z oliwek - 4-5 łyżek stołowych;
- sok z cytryny - 1 łyżka;
- bochenek - 2-3 sztuki;
- mozzarella - 100g;
- sól, pieprz czarny, mieszanka ziół „Zioła prowansalskie”.
Instrukcja krok po kroku
Sałatę i pomidory opłukać w zimnej wodzie, osuszyć. Pomidory kroimy na połówki, duże na ćwiartki.
Lekko usmaż nasiona sezamu na suchej patelni na małym ogniu.
Odetnij skórkę bochenka, pokrój w kostkę lub kostkę. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oliwy z oliwek, dodać kilka szczypt mieszanki ziół prowansalskich. Włóż bochenek na patelnię i kilkakrotnie wstrząśnij, aby kawałki zmieszały się z olejem i ziołami. Smażyć na złoty kolor.
Szynkę pokroić w paski. W razie potrzeby można go lekko usmażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni na umiarkowanym ogniu. Wtedy lepiej wysuszyć grzanki w tosterze.
Oderwij liście sałaty rękoma i połóż na dużej półmisku. Na wierzchu pokruszyć mozzarellę. Następnie ułóż szynkę i pomidory. Posyp prażonym sezamem. W filiżance wymieszać oliwę, sok z cytryny, szczyptę soli i zmielony czarny pieprz, polać sałatką dressingiem i posypać grzankami.
