Pstrąg to rodzaj ryby łososiowej. Znajdują się w zimnych wodach, dlatego zawierają najwięcej tłuszczu. Ryby zawierają najwięcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i fosforu. Uważa się, że jeśli ktoś zjada pstrąga, może uwolnić go od depresji i stresujących sytuacji. W gotowaniu ryb nie ma nic trudnego. Najważniejsze jest podkreślenie delikatnego smaku i konsystencji. Istnieje wiele przepisów na gotowanie pstrąga. Ryba pieczona na grillu jest bardzo smaczna. Pstrąg wędzony ma wyjątkowo delikatny smak.
Czy to jest to konieczne
-
- pstrąg (4 szt.);
- oliwa z oliwek (2 łyżki stołowe);
- cebula (1 szt.);
- pietruszka (2 łyżki stołowe);
- zmielony czarny pieprz;
- Sól;
- pieczarki (100 g);
- cytryna (2 szt.).
- Naczynia:
- deska do krojenia;
- nóż;
- szkło;
- patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Weź rybę, wyczyść ją, usuwając wnętrze. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Wysuszyć i wytrzeć czystą szmatką.
Krok 2
Przygotuj sól i pieprz. Wymieszaj je razem. Posmaruj rybę przyprawami.
Krok 3
Weź deskę do krojenia i drobno posiekaj pietruszkę. Odłożyć na bok.
Krok 4
Następnie weź cebulę, obierz i drobno posiekaj.
Krok 5
Połącz cebulę i pietruszkę.
Krok 6
Weź cytryny, przekroj na pół i wyciśnij sok do szklanki.
Krok 7
Następnie weź posiekaną deskę i drobno posiekaj grzyby.
Krok 8
Następnie weź rondelek, złóż rybę i zalej sokiem z cytryny. Połóż trochę wagi na pstrągach. Pozostaw rybę pod tą marynatą na godzinę.
Krok 9
Po marynowaniu ryby wyjmij ją z patelni.
Krok 10
Połącz posiekane pieczarki i cebulę z pietruszką.
Krok 11
Umieść grzyby i zioła w brzuchu ryby. Posmaruj pstrąga oliwą.
Krok 12
Połóż pstrąga na ruszcie i smaż na węglu drzewnym. Podczas gotowania posyp wytrawnym białym winem. Gotuj przez 15-20 minut.
Krok 13
Smaż rybę do miękkości. Usuń, ułóż na talerzach. Pstrąg jest gotowy!
