Lato to czas relaksu, przyśpiewek przy ognisku i romansu. Dopełnieniem wieczoru będzie przygotowanie kulinarnego arcydzieła – kebaba lula na grillu. Szybko i pysznie!
Czy to jest to konieczne
Wołowina lub cielęcina - 2 kilogramy, tłuszcz barani - 550 gramów, cebula - 5 sztuk, przyprawy - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Skręć mięso, połowę tłustego ogona i cebulę w maszynce do mięsa. W wygodnym naczyniu ugniataj mięso mielone jak najdłużej rękoma, aż będzie gładkie, a następnie przykryj i uderz w stół, aby mięso mielone wzbogaciło się powietrzem i było wspanialsze.
Krok 2
Następnie wstawiamy do lodówki na 2 h. Następnie wyjmujemy mięso mielone i ostrożnie naciągamy je na szaszłyki w małych porcjach, jakby owijając się warstwa po warstwie, na przemian z cienkimi płytkami tłustego ogona. Szaszłyki potrzebują płaskiego. Lula smaży się na nich szybciej i wygodniej będzie rzeźbić.
Krok 3
Po każdej warstwie zwilż dłoń w gorącej (tolerancyjnej dla dłoni) wodzie. Smażymy na rozżarzonych węglach.
