Niektórym połączenie pieprzu i gruszki może wydawać się dzikie, ale jest to dalekie od przypadku. Taki duet może być doskonałym dodatkiem, sosem do każdego mięsa, który niewątpliwie podkreśli jego smak.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg gruszek Williams
- 500 g cukru
- 10 g pektyny jabłkowej
- 5 g różowego pieprzu
- 5 g czarnego pieprzu
- 5 g białego pieprzu
- sok z połowy małej cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Kup wszystkie potrzebne składniki. Przygotuj rondel, szklane słoiki z pokrywkami i nóż. Opłucz gruszki pod bieżącą wodą, następnie obierz nożem, uważaj. Pokrój rdzeń, usuń nasiona z owoców. Następnie każdą gruszkę pokrój na małe kawałki i ułóż na dnie małego rondla. Wybierz naczynia z dużym dnem.
Krok 2
Posyp owoce cukrem, wymieszaj dużą łyżką. Następnie wyciśnij sok z cytryny z połówki cytrusów i dodaj pektynę. Jeśli nie znalazłeś danego produktu, nie ma się czym martwić Możesz go zastąpić gotowym „cukierkowym” cukrem, który również znajdziesz w sklepie. Ponownie wymieszaj zawartość rondla i zagotuj. Następnie gotuj gruszkę na małym ogniu przez około pięć minut, ciągle mieszając.
Krok 3
Po ugotowaniu wyłącz ogień i dodaj pieprz. Możesz kupić gotową mieszankę czarnej, białej i różowej papryki. W przeciwnym razie, jeśli nie jest dostępny, zrób to sam, po posiekaniu pieprzu młotkiem do mięsa lub rękojeścią noża. Aby to zrobić, zawiń paprykę w serwetkę. Zachowaj ostrożność podczas posługiwania się nożem. Lub zmiażdż papryki w moździerzu lub misce za pomocą łyżki lub zmiażdżyć.
Krok 4
Rozprowadź powstałą mieszaninę w czystych słoikach, szczelnie zamknij pokrywki. Umieść pojemnik w innym rondlu, napełnij pojemnik wodą tak, aby pokrywki wystawały kilka centymetrów nad powierzchnię wody. Słoiki gotuj we wrzącej wodzie przez dziesięć minut z zamkniętą pokrywką. Gruszka z pieprzem jest gotowa i już wysterylizowana, można ją długo przechowywać. Ten produkt jest stosowany w żywności, zarówno zimnej, jak i gorącej.
Krok 5
Jeśli podczas gotowania zastąpisz pieprz cynamonem w dokładnie tej samej proporcji, otrzymasz wspaniały słodki deser o oryginalnym smaku. Dodaj cynamon po ugotowaniu gruszek.
