Pysznie przyrządzone mięso nie pozostawi obojętnym Twojej rodziny i przyjaciół. Małe kulinarne sztuczki nadadzą Twojemu daniu niepowtarzalny smak i delikatność.
Czy to jest to konieczne
-
- kawałek wieprzowiny;
- olej roślinny;
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Kup kawałek wieprzowiny w sklepie spożywczym lub na targu spożywczym. To ona najbardziej nadaje się do smażenia na patelni. Jagnięcina lub wołowina świetnie nadaje się do pieczenia w piekarniku, zwłaszcza jeśli to mięso jest wstępnie marynowane.
Krok 2
Jeśli kupiłeś mięso zamrożone, zostaw je w głębokiej misce na 2-3 godziny. Przykryj pojemnik pokrywką. Uwaga: smażąc mięso w dużym kawałku, nie trzeba go całkowicie rozmrażać. W porządku, jeśli wnętrze jest lekko zamrożone.
Krok 3
Przed smażeniem dobrze opłucz mięso i obierz. Osusz wieprzowinę serwetką. Podziel mięso na kawałki po 100-150 gramów. Przed smażeniem odbij go specjalnym młotkiem. W ten sposób mięso będzie wyciskać sok i gotować się znacznie szybciej.
Krok 4
Aby mięso było soczyste, miękkie i smaczne, nie solimy przed smażeniem. W takim przypadku wieprzowina straci dużo soku, który jest niezbędny do gotowania.
Krok 5
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego (słonecznikowego, oliwkowego). Dodaj mięso po 1-2 minutach. Namocz wieprzowinę przez 5-7 minut na średnim ogniu z każdej strony. Na dobrze rozgrzanej patelni mięso tworzy skórkę z własnego tłuszczu i soku, dzięki czemu w środku pozostanie soczyste.
Krok 6
Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj mięso przez 15-17 minut na małym ogniu. 5-7 minut do pełnego ugotowania, posolić wieprzowinę, popieprzyć i doprawić dowolnymi przyprawami (kolendra, pietruszka, czosnek, koperek). Nie zapomnij o upodobaniach smakowych swojej rodziny.
Krok 7
Przygotuj gotowane ziemniaki, kruchy ryż lub makaron jako dodatek. Mięso przygotowane w ten sposób sprawi przyjemność Tobie, Twoim przyjaciołom, bliskim i znajomym. Smacznego!
