Jak Zrobić Twarogową śmietanę Do Dekoracji Ciast I Ciastek

Spisu treści:

Jak Zrobić Twarogową śmietanę Do Dekoracji Ciast I Ciastek
Jak Zrobić Twarogową śmietanę Do Dekoracji Ciast I Ciastek

Wideo: Jak Zrobić Twarogową śmietanę Do Dekoracji Ciast I Ciastek

Wideo: Jak Zrobić Twarogową śmietanę Do Dekoracji Ciast I Ciastek
Wideo: 31 ŁATWYCH POMYSŁÓW NA DEKOROWANIE CIAST 2024, Marsz
Anonim

Delikatny i soczysty krem twarogowo-kwaśny nie jest trudny do wykonania. A gotowanie w domu służy do różnych celów: dekorowanie bułeczek i ciast jagodami, dżemem, dekorowanie wierzchołków i boków ciast warstwą czekolady, napełnianie eklerów, koszy na ciasta. Tak, i po prostu ciesz się tak pysznym deserem, żaden słodycz nie odmówi.

Twaróg kwaśna śmietana
Twaróg kwaśna śmietana

Ten wspaniały deser jest przygotowywany w formie kremu tylko przez 20 minut, co nie może nie ucieszyć zapracowanego kulinarnego specjalisty. Znając kilka sztuczek, możesz nawet nadać delikatności niezwykły smak, zmienić jego kolor. Początkujący natomiast nie powinni bać się próbować rozbijać masę twarogowo-śmietanową zwykłym mikserem lub blenderem – krem okazuje się doskonały nawet dla oczywistej nieudolności. Zepsucie go jest prawie niemożliwe - zawiera tylko 3 proste produkty.

Sztuczki kulinarne

Aby twaróg był tak smaczny, jak to możliwe, musisz przestrzegać kilku wskazówek od doświadczonych szefów kuchni:

  • Lepiej zastąpić zwykły cukier cukrem pudrem, dzięki czemu smakołyk okaże się delikatniejszy, bez twardych ziaren cukru;
  • śmietankę z cukrem należy ubijać dłużej niż z proszkiem, a następnie odstawić masę na 15 minut i ponownie ubić mikserem;
  • zaleca się kupowanie twarogu i śmietany o wyższej zawartości tłuszczu, wtedy konsystencja okaże się gęsta, nie rozleje się po cieście ani ciastkach;
  • zmiana koloru z białego na różowy, czerwony, fioletowy lub malinowy nie jest trudna za pomocą różnych przecierów owocowych - od truskawek, malin, jagód, jagód, porzeczek;
  • starta masa jagodowa pomoże również zmienić smak kremu, dodając do niego kwaskowatość, aromat, słodycz.

Składniki

Do przygotowania delikatnego kremu potrzebne są tylko 3 składniki:

  • 400 g twarogu o zawartości tłuszczu 9%;
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 35%;
  • 70 g cukru pudru (można zastąpić cukrem).
Składniki
Składniki

Przepis na zdjęcie krok po kroku

Krem domowy przygotowywany jest bez żadnych dodatków, już teraz okazuje się niezwykle smaczny i słodki. Przepis ze zdjęciem to zaledwie kilka kroków, które zrozumie nawet nastolatek.

1) Twaróg, zarówno w sklepie, jak i w domu, przetrzyj przez drobne sito. Jeśli tego nie zrobisz, konsystencja przysmaku nie będzie jednolita i mogą w nim pozostać grudki. Jeśli nie masz sitka lub przepraszasz, że spędzasz 5-7 minut na ręcznym rozcieraniu, łatwiej jest użyć blendera ręcznego. Ale potem musisz umyć więcej naczyń.

Pamiętaj, aby zmielić twarożek przez sito
Pamiętaj, aby zmielić twarożek przez sito

2) Dodaj cukier puder lub cukier granulowany do startego twarogu, ale w tym przypadku będziesz musiał wziąć więcej cukru, około 100 g.

3) Ubij masę zwykłą trzepaczką lub widelcem.

Dobrze ubij twaróg trzepaczką
Dobrze ubij twaróg trzepaczką

4) Połącz powstałą słodką masę twarogową z gęstą gęstą śmietaną, ubij blenderem lub mikserem przez około kilka minut.

5) Jeśli konsystencja okaże się gęsta, gładka, nie spływa ze ścianek miski, to wszystko jest ubijane normalnie. Jeśli masa jest bardzo gęsta, warto dodać kolejną łyżkę kwaśnej śmietany.

Teraz dodaj śmietanę
Teraz dodaj śmietanę

Teraz pozostaje przenieść śmietanę twarogową do strzykawki do ciasta, spróbuj wycisnąć różę w celu weryfikacji. Jeśli figurka nie rozprowadza się na talerzu, dobrze trzyma swój kształt, można udekorować ciasto, napełnić koszyczki z ciastami słodką masą.

Zalecana: