Mleko zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Białko mleka jest pochodzenia zwierzęcego i ma doskonałe właściwości biologiczne. Zupa z makaronem mlecznym jest znana wielu od dzieciństwa. Ale nawet z tym prostym daniem możesz eksperymentować i gotować w multicookerze, z domowym makaronem lub w mleku kokosowym.
Do przygotowania klasycznej zupy z makaronem mlecznym potrzebujesz: 500 ml mleka (zawartość tłuszczu 2,5%), pół szklanki wody, 2 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 5 łyżek. wermiszel.
Zwykle taki proces kulinarny trwa nie dłużej niż 20 minut. Najpierw wlej mleko do przygotowanego aluminiowego pojemnika. Tam spuść wodę. Umieść chochlę lub rondel na kuchence i dodaj cukier. Następnie dodaj sól i poczekaj, aż mleko się zagotuje. Włóż makaron do miski i gotuj do miękkości, ciągle mieszając.
Lepiej od razu podać taką zupę do stołu, ponieważ wermiszel szybko pęcznieje.
Co ciekawe, zupę mleczną z makaronem można również ugotować za pomocą multicookera. Potrzebne będą następujące składniki: masło do smaku, szklanka wody i makaron, 5 szklanek mleka, 1, 5 łyżki. cukier, sól do smaku. Wlej wodę i mleko do miski multicooker. Dodaj resztę składników, z wyjątkiem masła. Wszystko dokładnie wymieszaj i wybierz tryb „Owsianka mleczna”. To wszystko. Pozostaje tylko nacisnąć przycisk i czekać na sygnał gotowości. Do zupy wkładamy kawałek masła tuż przed podaniem.
Jeśli nie lubisz kupowanych w sklepie klusek, spróbuj zrobić zupę mleczną z domowej roboty. Aby to zrobić, potrzebujesz: 300 ml wody, 300 g mąki pszennej, jajko kurze, 250 ml mleka, sól i cukier do smaku.
Przesiej mąkę delikatnie na stół i uformuj mały szkiełko. Zrób w nim zagłębienie i wlej jajko. Następnie zagnieść twarde jednorodne ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na pół godziny. Cienko rozwałkować i pokroić w plasterki. Zwiń je i pokrój w paski. Pokrój każdy pasek ciasta na paski. Rozłóż makaron równomiernie na stole i odczekaj 40 minut, powinien wyschnąć normalnie. Zagotować mleko i wodę, dodać sól i cukier. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę przez około 10 minut na małym ogniu. Pamiętaj o mieszaniu.
Okazuje się, że regularne spożywanie mleka kokosowego obniża poziom cholesterolu w organizmie i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Biorąc pod uwagę dobroczynne właściwości mleka kokosowego, nie zaszkodzi nauczyć się gotować z nim zupę z makaronem. Potrzebne będą: 450 ml mleka kokosowego, 1, 3 litry bulionu warzywnego, 3 łyżki stołowe. sos rybny, 200 g pieczarek, 200 g makaronu ryżowego, 150 g kapusty pekińskiej, sól, kolendra i pieprz do smaku, 150 g krewetek, 50 g kiełków fasoli i szczypiorek (mały pęczek).
Możesz również dodać papryczki chili jako przyprawę.
Weź głęboki rondel i wlej do niego bulion, mleko i sos rybny. Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Włóż je do tego samego rondla. Doprowadź wszystko do wrzenia i dodaj makaron. Dodaj tam obrane krewetki. Gotuj zupę przez 5-10 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj kiełki fasoli, kolendrę i posiekaną zieloną cebulkę. Dopraw zupę solą do smaku i gotuj przez 10 minut przy zamkniętej pokrywce. Rezultatem jest bardzo oryginalne danie. Podczas serwowania zanurz mały kawałek masła w miseczkach.
